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       近(jin)紅(hong)外光(guang)(guang)譜(pu)技(ji)術應用在糧(liang)油(you)行(xing)業已有(you)多年(nian)的(de)(de)時間，自(zi)2010年(nian)以來，糧(liang)油(you)行(xing)業包括小麥(mai)或小麥(mai)粉、稻谷、玉米、大(da)豆等在內的(de)(de)相(xiang)關(guan)的(de)(de)國家標準(zhun)已有(you)十余(yu)項，檢測(ce)指標包括水分(fen)、蛋白、脂肪、淀(dian)粉等含(han)量的(de)(de)測(ce)定。近(jin)紅(hong)外光(guang)(guang)譜(pu)技(ji)術以其(qi)特有(you)的(de)(de)快速、無損、準(zhun)確的(de)(de)特點(dian)，成功應用于糧(liang)油(you)行(xing)業。

       作(zuo)為(wei)(wei)國(guo)內擁有(you)全(quan)線近紅(hong)外(wai)分(fen)析(xi)產品的(de)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)，聚(ju)光(guang)科(ke)技（杭州）股份(fen)有(you)限公司在國(guo)內糧油(you)行(xing)業(ye)占據(ju)近三分(fen)之一的(de)市場份(fen)額(e)，積累了大量(liang)模型的(de)同(tong)時，對國(guo)內糧油(you)行(xing)業(ye)的(de)現狀和(he)(he)糧油(you)企(qi)(qi)業(ye)的(de)需(xu)求也有(you)了充分(fen)的(de)了解和(he)(he)認識。聚(ju)光(guang)科(ke)技致力(li)于為(wei)(wei)糧油(you)企(qi)(qi)業(ye)提供高性(xing)價比的(de)好產品，讓產品滿(man)足用戶使用需(xu)求的(de)同(tong)時，還能為(wei)(wei)用戶帶來額(e)外(wai)的(de)效(xiao)益，助力(li)用戶開源節流，降本增效(xiao)。

聚光科技Sup-NIR系列近紅(hong)外分析儀到(dao)底能給(gei)糧(liang)油(you)(you)企業帶(dai)來什么(me)，讓糧(liang)油(you)(you)企業它如(ru)此青睞？且聽(ting)筆者(zhe)慢慢分析。

沒有近紅外的(de)日子，糧油企(qi)業是怎么進行常規檢測的(de)？

      目(mu)前(qian)糧油行業常規檢(jian)測還(huan)是(shi)多用傳統檢(jian)測手(shou)段(duan)，傳統的(de)分析方(fang)法需要大量消耗水、電、及化學試劑。

  糧油行業常見指標的傳統檢(jian)(jian)測(ce)方(fang)法與近紅外檢(jian)(jian)測(ce)方(fang)法時間對(dui)比如下：

     時間就是(shi)金錢！這是(shi)生(sheng)產企業生(sheng)存(cun)的第一法(fa)則(ze)！

      試想一下，一個糧(liang)油生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)每(mei)天投入近(jin)10個小時(shi)的(de)(de)時(shi)間，至少(shao)3人(ren)次的(de)(de)人(ren)力去做大量的(de)(de)實驗(yan)來檢(jian)(jian)測(ce)上述5個指標，費時(shi)費力不(bu)說(shuo)，前處理、人(ren)為分(fen)析(xi)等多個環(huan)節都(dou)會給檢(jian)(jian)測(ce)的(de)(de)結(jie)果(guo)帶(dai)來不(bu)可避免的(de)(de)誤(wu)差，導致結(jie)果(guo)不(bu)準確。檢(jian)(jian)測(ce)結(jie)果(guo)不(bu)準確，直(zhi)接影響糧(liang)油生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)原料(liao)采購和生(sheng)產(chan)(chan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)檢(jian)(jian)測(ce)。相同的(de)(de)樣品(pin)(pin)，相同的(de)(de)條件，只要3分(fen)鐘(zhong)，近(jin)紅外分(fen)析(xi)儀就能給出全(quan)部(bu)5個指標的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)結(jie)果(guo)！

近紅外是如何減少企業化(hua)驗成本的？

以國內(nei)一家年產量10萬(wan)噸的(de)油(you)脂(zhi)企(qi)業(ye)為例：

傳統的(de)分(fen)(fen)析方(fang)法需要大量消耗水(shui)、電(dian)、及化(hua)學試(shi)劑(ji)，而(er)近紅外分(fen)(fen)析只(zhi)需耗用(yong)極少量的(de)電(dian)力(li)，無需其它任何試(shi)劑(ji)。化(hua)驗室測試(shi)粗蛋(dan)白(bai)、水(shui)分(fen)(fen)、灰分(fen)(fen)，原(yuan)料平(ping)均每(mei)月需分(fen)(fen)析450個樣品（分(fen)(fen)析粗蛋(dan)白(bai)、水(shui)分(fen)(fen)、灰分(fen)(fen)、粗脂肪），采(cai)用(yong)近紅外檢測后(hou)，這些樣品所耗的(de)試(shi)劑(ji)、水(shui)、電(dian)等費用(yong)可全部節約。具體(ti)數字(zi)見下表。

表1 采用近紅外(wai)分析方(fang)法(fa)節約水電試劑費用明細

說明：采用近紅外分析，每月累計節約費用近3387元，以上樣品分析是以每批為計算，若不足滿批，則成本會更高。故合計每年節約費用在：37257元。

對(dui)(dui)于該企業來說，每(mei)年僅(jin)是水費、電費和試(shi)(shi)劑(ji)費就(jiu)可節(jie)省最少37257元，還(huan)不(bu)包括因此(ci)節(jie)省下來的人力成(cheng)本。因為常(chang)規理(li)化(hua)檢測(ce)需要接(jie)觸有毒試(shi)(shi)劑(ji)，對(dui)(dui)身(shen)體健康不(bu)利(li)，因此(ci)造(zao)成(cheng)化(hua)驗人員不(bu)固(gu)定，每(mei)次新化(hua)驗人員上崗(gang)，均需進行(xing)培訓(xun)，并且(qie)管(guan)理(li)難(nan)度增(zeng)大。采用近紅外設備分析后，化(hua)學試(shi)(shi)劑(ji)使用量減(jian)(jian)少，對(dui)(dui)環境(jing)污染減(jian)(jian)少，可節(jie)約減(jian)(jian)排(pai)費用。同(tong)時人員流(liu)動(dong)相(xiang)對(dui)(dui)減(jian)(jian)少，因此(ci)可節(jie)省員工培訓(xun)時間(jian)，降(jiang)低管(guan)理(li)難(nan)度，從而間(jian)接(jie)創造(zao)收益。

近紅外(wai)是如何幫助(zhu)企業(ye)降低(di)原料采購成(cheng)本的(de)？

      油脂(zhi)行業的生產成(cheng)(cheng)本(ben)中，原料(liao)成(cheng)(cheng)本(ben)大約(yue)(yue)占用了(le)85%的比例，其它如工(gong)人工(gong)資、能源等只占到15%左右。因此，控制(zhi)原料(liao)成(cheng)(cheng)本(ben)是提高效益(yi)、創造利(li)(li)潤的重要環節(jie)(jie)。銷售價格由(you)原料(liao)成(cheng)(cheng)本(ben)+固定成(cheng)(cheng)本(ben)+人工(gong)/費(fei)用+毛(mao)利(li)(li)組成(cheng)(cheng)，由(you)下表(biao)可計算(suan)出：當原料(liao)成(cheng)(cheng)本(ben)節(jie)(jie)約(yue)(yue)了(le)1%時，毛(mao)利(li)(li)由(you)5%增長(chang)(chang)為6%，實際增長(chang)(chang)率=20%。

以大豆油(you)生產企業為(wei)例進行(xing)效益分析：

（1）豆粕(po)中水分控制效益(yi)分析：

  檢(jian)測(ce)水(shui)(shui)分含量(liang)(liang)，調整干(gan)燥（蒸汽）工(gong)序中(zhong)物(wu)流(liu)速(su)度(du)與蒸汽量(liang)(liang)，調節水(shui)(shui)分含量(liang)(liang)：

  水分含(han)量偏高，采取(qu)降低物流速度(du)(du)或(huo)提高烘蒸溫度(du)(du)；

  水分含(han)量偏低，采(cai)取加(jia)大蒸汽流量；

   水分效益分析 ：

   水(shui)分每增加0.1%，帶來3元(yuan)/噸的(de)利潤；

   水分控(kong)制由原來的(de)平均(jun)12.5%提(ti)升(sheng)到12.8%，則增加了0.3%的(de)水分，即可帶(dai)來9元/噸的(de)利潤；

（2）豆粕中蛋白控制效益分(fen)析：

  檢(jian)測蛋白(bai)(bai)含(han)量，調整豆(dou)(dou)皮或(huo)高蛋白(bai)(bai)豆(dou)(dou)粕加入量，調節蛋白(bai)(bai)含(han)量：

  蛋(dan)白含量偏(pian)高，采取加入(ru)豆皮；

  蛋(dan)白含量(liang)偏低，采取(qu)加入高蛋(dan)白豆粕；

  蛋白效益分析： 

  蛋白每降低0.1%，帶來15元/噸的利潤；

  蛋(dan)白控制(zhi)由原來(lai)的平(ping)均43.5%降低到43.3%，則(ze)降低了0.2%的蛋(dan)白，即可帶來(lai)30元/噸的利(li)潤(run)；

（3）豆粕中殘油(you)控制效益(yi)分析：

   檢測殘油的(de)(de)目的(de)(de)主要為控制(zhi)加(jia)工工藝，平(ping)衡效率和(he)效益：

  一般殘油(you)小于0.5%，則豆子浸(jin)泡時間過長，影響生產效率(lv)，即產量變低；

  一般殘油(you)大(da)于0.7%，則豆子浸泡(pao)時間不足或軋胚、浸出工序異常(chang)，出油(you)率(lv)偏低，影(ying)響效益；

 近紅外是如何(he)幫助(zhu)企業控制原料和粕類品質的？

       在油脂品質控(kong)制(zhi)中，控(kong)制(zhi)原料和粕類品質，可(ke)帶來巨(ju)大收(shou)益。

       假設大豆(dou)粗脂(zhi)肪(fang)為18%，價(jia)(jia)格約3500元/噸(dun)(dun)。大豆(dou)粗脂(zhi)肪(fang)每增加一(yi)個百分點，每噸(dun)(dun)的價(jia)(jia)格就(jiu)要高60元左(zuo)右(you)。如能嚴格控制檢測含油量，按(an)質定價(jia)(jia)可以節約不少成本。

       假設豆(dou)粕(po)粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)(liang)43%左(zuo)右，價格約3100元(yuan)/噸;豆(dou)粕(po)粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)(liang)每(mei)高一個百分點，每(mei)噸價格就要高50-100元(yuan)。利用(yong)近紅外技(ji)術快速檢測豆(dou)粕(po)粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)，可以通(tong)過(guo)添(tian)加低價的豆(dou)皮，對豆(dou)粕(po)的粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)(liang)進行精確(que)調控。

再以(yi)年(nian)產(chan)量(liang)10萬噸(dun)豆粕的油脂廠為(wei)例，以(yi)粗蛋白檢測為(wei)例：

表2 采用近(jin)紅外方(fang)法后(hou)僅節(jie)約蛋白一項可增(zeng)加的效益

         根據以(yi)上兩個表，可(ke)估算出：在采(cai)用近紅(hong)外分(fen)析技術后，對于示例中的(de)油脂廠，每年可(ke)節約(yue)的(de)水電試劑(ji)費(fei)為(wei)37257元(yuan)；嚴格質(zhi)量(liang)控制(zhi)，僅節約(yue)蛋白可(ke)增加41萬元(yuan)收(shou)益。同樣如(ru)果能嚴格控制(zhi)水分(fen)含量(liang)和收(shou)購原(yuan)料時含油量(liang)和水分(fen)含量(liang)，可(ke)帶來(lai)非(fei)常可(ke)觀的(de)收(shou)益。

除了有形的開源節流，對(dui)于生產企業的無形的品牌和知名度也有正(zheng)面的影響。近紅(hong)外分析儀可(ke)在(zai)2~3分鐘內快速反映成品(pin)質量(liang)是(shi)否(fou)合格(ge)(ge)，加快了成品(pin)出廠周期，減輕了成品(pin)庫(ku)負荷。成品(pin)抽(chou)檢頻率可(ke)提高(gao)上(shang)百倍，減少了不(bu)合格(ge)(ge)品(pin)的流出，從而保證產品(pin)質量(liang)的穩定性(xing)，提高(gao)了客戶滿(man)意度(du)。

另外近紅外快速(su)分析(xi)儀還可以通過快速(su)檢測減(jian)少堆裝時間(jian)、節省部(bu)分裝運費用；通過快速(su)分析(xi)原(yuan)料(liao)適當降低(di)原(yuan)料(liao)庫存,節省資金利息；降低(di)質(zhi)量事故,減(jian)少差錯成本；使采購部(bu)門快速(su)判斷原(yuan)料(liao)質(zhi)量和價格，增加采購機會。

綜上所述(shu)，采用近(jin)紅外帶來的收益主要有如下部分：

   直接(jie)節約實驗(yan)室化驗(yan)成(cheng)本(ben)

   按質論價，降低(di)原料成本

   快速控制原(yuan)料(liao)和粕(po)類品質(zhi)

   降低人(ren)員管理難度，節約管理費用

   降低(di)環境(jing)污(wu)染(ran)，節約(yue)減排(pai)費用

   穩(wen)定產品質量(liang)，提高(gao)企業信譽，帶來無(wu)形收益(yi)。

      注重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)效益糧(liang)油(you)企(qi)(qi)業在尋求著(zhu)各(ge)種能夠節能降耗的(de)(de)(de)(de)(de)方法，提(ti)高效益的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)降低成本(ben)(ben)，還要保證產品的(de)(de)(de)(de)(de)質量和用戶(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)滿意度(du)。用戶(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)需求就(jiu)是儀器生產企(qi)(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)動力，聚光(guang)科技開(kai)發出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)SupNIR系列(lie)近(jin)紅外(wai)分(fen)析(xi)，不(bu)僅能夠快速無損地檢測多種指標，還能夠替用戶(hu)精打細(xi)算，降本(ben)(ben)增效，因此受(shou)到廣大糧(liang)油(you)企(qi)(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)歡(huan)迎。目前國內(nei)包括山東三維油(you)脂、嘉里糧(liang)油(you)（青島(dao)）有限公司、魯花集(ji)團(tuan)等大中(zhong)型糧(liang)油(you)企(qi)(qi)業都已(yi)采購聚光(guang)科技的(de)(de)(de)(de)(de)近(jin)紅外(wai)分(fen)析(xi)儀，相信有了用戶(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)大力支(zhi)持(chi)，聚光(guang)科技會推出(chu)更多更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)服務！

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