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      近年來(lai)，國內(nei)食品安(an)全(quan)事故頻發(fa)，從食品添加劑到農藥殘留，無不顯(xian)示出中國食品安(an)全(quan)問題異常嚴(yan)重(zhong)。由于食品安(an)全(quan)關(guan)系(xi)到人(ren)民群眾的(de)身(shen)體健康，關(guan)系(xi)到經濟發(fa)展(zhan)和社(she)會和諧穩(wen)定，目前(qian)已得到政府全(quan)方(fang)位的(de)重(zhong)視。

　　2009年人大常(chang)委會通過了《中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)(guo)食品(pin)安全法》，確立了以(yi)食品(pin)安全風(feng)險監測和評估為基礎的(de)(de)科(ke)學(xue)管理制(zhi)度，明確食品(pin)安全風(feng)險評估結果(guo)作為制(zhi)定、修訂食品(pin)安全標(biao)準和對食品(pin)安全實施監督管理的(de)(de)科(ke)學(xue)依據。2011年3月，國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)出臺《國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)辦公廳(ting)關于印發(fa)2011年食品(pin)安全重點(dian)工作安排的(de)(de)通知》，將食品(pin)安全的(de)(de)檢查(cha)領域擴大到更廣范圍。

　　調查(cha)顯示，食品(pin)安全(quan)(quan)問題對(dui)相關企(qi)業(ye)(ye)和(he)整體行業(ye)(ye)都(dou)有巨(ju)大的(de)傷(shang)害。食品(pin)企(qi)業(ye)(ye)為了規避(bi)風(feng)險，同(tong)時塑(su)造品(pin)牌形象，對(dui)食品(pin)安全(quan)(quan)管(guan)理的(de)意(yi)愿正(zheng)在加強，特別是(shi)隨著“三(san)聚氰胺”與(yu)“瘦肉精”事件的(de)相繼爆發。前(qian)者讓全(quan)(quan)國(guo)最大奶粉企(qi)業(ye)(ye)三(san)鹿(lu)倒閉，后者使雙匯集團面(mian)臨數(shu)十億元的(de)損失，在血淋(lin)(lin)淋(lin)(lin)的(de)教訓面(mian)前(qian)，加強安全(quan)(quan)管(guan)理已(yi)成(cheng)為國(guo)內食品(pin)企(qi)業(ye)(ye)的(de)共識。

　　與(yu)此同時，國家要(yao)求企(qi)(qi)業(ye)承擔質檢(jian)(jian)主要(yao)責任(ren)，而對應的企(qi)(qi)業(ye)也有意(yi)愿(yuan)提高安全(quan)檢(jian)(jian)測(ce)標準，提高企(qi)(qi)業(ye)及行業(ye)形象，以(yi)避免或者減少受到(dao)食品(pin)安全(quan)事(shi)件的沖擊。行業(ye)龍頭(tou)企(qi)(qi)業(ye)已(yi)經將控(kong)制上(shang)游原料控(kong)制和檢(jian)(jian)測(ce)作為(wei)改進(jin)重點，在這(zhe)兩個領(ling)域(yu)都進(jin)行大量投(tou)資(zi)。

　　中國(guo)是農產品和(he)食品的生產、消(xiao)費(fei)、出(chu)口大國(guo)，目前擁(yong)有各類(lei)食品加(jia)工(gong)企業40萬家(jia)以上，在公眾越來越重視食品安(an)全問(wen)題的今天(tian)，注定了(le)未來食品安(an)全檢測(ce)儀(yi)器的潛在市場將會十(shi)分(fen)巨大。

　　當前(qian)，我國擁有各級農產品檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫站(zhan)(zhan)、疾病(bing)控制中心(xin)站(zhan)(zhan)、產品質量監督檢(jian)驗(yan)(yan)所/站(zhan)(zhan)、進(jin)出口商(shang)品檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫局、各類環境監測(ce)站(zhan)(zhan)等檢(jian)測(ce)機構23000多個，食品加工企(qi)業40萬以上。

　　研究小組指出，食品企業滿足產品檢(jian)測(ce)的(de)儀器(qi)購(gou)置費用在(zai)100萬(wan)元左右，檢(jian)測(ce)機構(gou)的(de)檢(jian)測(ce)儀器(qi)的(de)配置費用約在(zai)1500萬(wan)至3000萬(wan)元。

　　未來，中國食(shi)品(pin)(pin)安全檢(jian)測領域的分析(xi)儀器潛在(zai)市(shi)場(chang)空(kong)間在(zai)7450億元以上(shang)，其中食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工企(qi)業對應(ying)市(shi)場(chang)4000億，檢(jian)測機構對應(ying)3450億，耗品(pin)(pin)的需求并沒有計算在(zai)內(nei)。