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      近年來，國(guo)內食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事故頻發，從食(shi)品(pin)(pin)添加劑到(dao)農(nong)藥殘留，無不顯(xian)示出中國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)問題異常嚴重。由于食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)關(guan)系到(dao)人民群眾的身體健(jian)康，關(guan)系到(dao)經濟(ji)發展和社會(hui)和諧穩定，目前已得到(dao)政府全(quan)方(fang)位(wei)的重視。

　　2009年人(ren)大(da)常委會通過了《中華人(ren)民共和(he)國(guo)(guo)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)法》，確立了以(yi)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)風險監測和(he)評估(gu)為基礎(chu)的(de)科學管(guan)理制度(du)，明確食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)風險評估(gu)結果(guo)作(zuo)為制定、修訂食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準和(he)對食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)實(shi)施監督(du)管(guan)理的(de)科學依據。2011年3月，國(guo)(guo)務院出臺《國(guo)(guo)務院辦公(gong)廳關于印發2011年食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)重點(dian)工作(zuo)安(an)(an)排的(de)通知(zhi)》，將食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)檢查領(ling)域擴大(da)到更廣范圍。

　　調查(cha)顯示，食(shi)品(pin)(pin)安全問題對相關企業(ye)和(he)整體行業(ye)都有(you)巨大的(de)(de)傷害。食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)為了規避(bi)風險，同時(shi)塑造品(pin)(pin)牌形(xing)象，對食(shi)品(pin)(pin)安全管理(li)的(de)(de)意(yi)愿正在加(jia)(jia)強(qiang)，特(te)別(bie)是隨著“三聚氰(qing)胺”與“瘦肉精”事件的(de)(de)相繼爆發(fa)。前(qian)者讓全國最大奶(nai)粉(fen)企業(ye)三鹿倒閉，后者使雙匯集團(tuan)面臨數十億元的(de)(de)損(sun)失，在血淋(lin)(lin)淋(lin)(lin)的(de)(de)教(jiao)訓面前(qian)，加(jia)(jia)強(qiang)安全管理(li)已成為國內(nei)食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)的(de)(de)共識(shi)。

　　與此(ci)同時，國家要(yao)求企業承擔(dan)質檢(jian)主要(yao)責任(ren)，而(er)對應的企業也有意愿提(ti)高安全(quan)檢(jian)測(ce)標準，提(ti)高企業及行業形(xing)象，以避免(mian)或者(zhe)減少受到食品安全(quan)事件的沖(chong)擊。行業龍(long)頭企業已經將控(kong)制(zhi)上游原料控(kong)制(zhi)和(he)檢(jian)測(ce)作為改進重點，在這(zhe)兩個(ge)領(ling)域(yu)都進行大(da)量投資。

　　中國(guo)是農產(chan)品和(he)食品的(de)生產(chan)、消費(fei)、出口大(da)國(guo)，目前擁(yong)有各類食品加(jia)工(gong)企業40萬家以上，在(zai)公眾(zhong)越來(lai)越重視食品安全問題的(de)今(jin)天，注定了未來(lai)食品安全檢測儀器的(de)潛在(zai)市場(chang)將會十分(fen)巨大(da)。

　　當前(qian)，我(wo)國擁有各(ge)級農產品檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)站、疾病控制中心站、產品質量監督(du)檢(jian)(jian)驗所/站、進出口(kou)商(shang)品檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)局(ju)、各(ge)類環境監測站等檢(jian)(jian)測機(ji)構23000多(duo)個(ge)，食品加工企業40萬(wan)以(yi)上。

　　研究小組(zu)指出，食品(pin)企業(ye)滿(man)足產品(pin)檢測的儀器(qi)購置(zhi)費(fei)用(yong)在(zai)100萬(wan)元左右，檢測機構的檢測儀器(qi)的配置(zhi)費(fei)用(yong)約在(zai)1500萬(wan)至3000萬(wan)元。

　　未來，中國食(shi)品(pin)安全檢測領(ling)域(yu)的分析儀器潛(qian)在市場空(kong)間在7450億(yi)元以上，其中食(shi)品(pin)加工企(qi)業對(dui)應(ying)市場4000億(yi)，檢測機構對(dui)應(ying)3450億(yi)，耗品(pin)的需求并沒(mei)有計(ji)算在內。