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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督發〔2012〕40號

　　各省、自(zi)治區、直轄市衛(wei)生廳(局(ju)(ju)(ju))，工(gong)業(ye)和(he)信息化(hua)主(zhu)管部門，農業(ye)、畜(chu)牧、漁(yu)業(ye)廳(局(ju)(ju)(ju))，商務主(zhu)管部門，工(gong)商局(ju)(ju)(ju)，質量技術監督(du)局(ju)(ju)(ju)、出入(ru)境檢驗檢疫局(ju)(ju)(ju)，食品藥品監管局(ju)(ju)(ju)，食品安(an)全(quan)綜合協調機構：

　　根據《食(shi)品(pin)安全(quan)法》及其(qi)實施條例規定(ding)，我們制定(ding)了《食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準“十二(er)五”規劃》。現印發給你們，請遵照執行。

　　二○一二年六(liu)月十一日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根(gen)據《食(shi)品安(an)全法》及其(qi)實施條例和國(guo)(guo)(guo)家(jia)食(shi)品安(an)全監管相(xiang)關規(gui)劃(hua)，為做(zuo)好食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準(zhun)工作，完(wan)善食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準(zhun)體系，制定本規(gui)劃(hua)。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建設成效(xiao)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)屬于強制性(xing)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)，是(shi)保(bao)護公眾身體健康、保(bao)障(zhang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)的重(zhong)要措(cuo)施(shi)(shi)，是(shi)實(shi)現食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)科(ke)學管(guan)理、強化各(ge)(ge)(ge)環節監管(guan)的重(zhong)要基(ji)礎(chu)，也是(shi)規范食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營、促進(jin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)健康發展的技術保(bao)障(zhang)。各(ge)(ge)(ge)部(bu)門、各(ge)(ge)(ge)地(di)高度(du)重(zhong)視食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)制定、修訂工作。近年(nian)來(lai)，我(wo)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)工作取得明顯成效(xiao)。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)法》公布施(shi)(shi)行(xing)(xing)前，我(wo)國(guo)已有食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)2000余(yu)項(xiang)，行(xing)(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)2900余(yu)項(xiang)，地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)1200余(yu)項(xiang)，基(ji)本建立(li)了(le)以國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)為核心，行(xing)(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)、地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)和企業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)為補充的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)體系。

　　《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)》公布施行(xing)后(hou)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作力(li)度逐(zhu)步(bu)加(jia)(jia)大，又取(qu)得了(le)新進(jin)展(zhan)，主(zhu)要(yao)有:一是(shi)(shi)完善食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理(li)(li)制(zhi)(zhi)度。公布實(shi)(shi)(shi)施食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理(li)(li)辦(ban)法(fa)和(he)企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦(ban)法(fa)，明確標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂程序和(he)管理(li)(li)制(zhi)(zhi)度。組(zu)建(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)，建(jian)立健(jian)全(quan)(quan)(quan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)制(zhi)(zhi)度。二是(shi)(shi)加(jia)(jia)快食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)(li)整(zheng)合。重點對糧食(shi)、植(zhi)物油、肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)與乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類(lei)、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進(jin)行(xing)清理(li)(li)整(zheng)合，廢止(zhi)和(he)調整(zheng)了(le)一批(pi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)指標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)，初步(bu)穩妥(tuo)處理(li)(li)現(xian)行(xing)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復、矛(mao)盾的問(wen)題。三(san)是(shi)(shi)制(zhi)(zhi)定(ding)公布新的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制(zhi)(zhi)定(ding)公布269項食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括(kuo)乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑使用(yong)、復配食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑、真菌(jun)毒素(su)限量、預(yu)包裝(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽和(he)營(ying)養(yang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽、農(nong)藥殘(can)留(liu)限量以(yi)及部分(fen)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充完善食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材料標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提高了(le)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學性和(he)實(shi)(shi)(shi)用(yong)性。四是(shi)(shi)推進(jin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利實(shi)(shi)(shi)施。積極開展(zhan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培訓，組(zu)織開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤(zong)評(ping)價，指導食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)嚴格執(zhi)行(xing)新的標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五(wu)是(shi)(shi)深入參(can)與國(guo)(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)事務。擔任國(guo)(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑和(he)農(nong)藥殘(can)留(liu)法(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)主(zhu)持國(guo)(guo)(guo)，當(dang)選國(guo)(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)亞(ya)洲區域執(zhi)行(xing)委(wei)員(yuan)，主(zhu)辦(ban)國(guo)(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑法(fa)典(dian)會(hui)(hui)議(yi)、農(nong)藥殘(can)留(liu)法(fa)典(dian)會(hui)(hui)議(yi)，充分(fen)借鑒國(guo)(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)和(he)管理(li)(li)的經(jing)驗。

　　(二)存在(zai)問題和(he)制約(yue)因(yin)素(su)。受食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)發展水(shui)平、風險評估(gu)能(neng)力等(deng)因(yin)素(su)制約(yue),現行(xing)(xing)(xing)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)還存在(zai)一(yi)些突出問題，主(zhu)要(yao)表現在(zai)：一(yi)是(shi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系(xi)有待進一(yi)步(bu)完善。《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)法》公布前(qian)，各部門依職責(ze)分(fen)(fen)別制定農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)衛生、食(shi)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)等(deng)國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、行(xing)(xing)(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總體數量(liang)多，但(dan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)既有交(jiao)叉重(zhong)復、又(you)有脫節(jie)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)的(de)銜接協調(diao)程度(du)不(bu)高。二是(shi)個別重(zhong)要(yao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或者重(zhong)要(yao)指(zhi)標(biao)(biao)缺失，尚不(bu)能(neng)滿足食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)監管(guan)需求(qiu)，例(li)如部分(fen)(fen)配套檢測(ce)方(fang)法、食(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝材料等(deng)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)缺失。三是(shi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)科學性(xing)(xing)和(he)合(he)理性(xing)(xing)有待提高。目前(qian)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總體上標(biao)(biao)齡較長，食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)通用性(xing)(xing)不(bu)強，部分(fen)(fen)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)欠缺風險評估(gu)依據，不(bu)能(neng)適應食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)監管(guan)和(he)行(xing)(xing)(xing)業(ye)發展需要(yao)，影響(xiang)了(le)相關標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)科學性(xing)(xing)和(he)合(he)理性(xing)(xing)。四是(shi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣傳培訓和(he)貫徹執(zhi)行(xing)(xing)(xing)有待加(jia)強。食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)多、技(ji)術性(xing)(xing)強、強制執(zhi)行(xing)(xing)(xing)要(yao)求(qiu)高，社會(hui)高度(du)關注，需要(yao)進一(yi)步(bu)完善標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理制度(du)和(he)工作(zuo)程序(xu)，改進征求(qiu)意見的(de)方(fang)式方(fang)法，做(zuo)好標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)宣傳解(jie)讀(du)和(he)解(jie)疑釋惑等(deng)工作(zuo)。

　　食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)的(de)制(zhi)約因素有(you)(you)：一是食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)基(ji)礎研究(jiu)滯后，風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估工(gong)作(zuo)尚處(chu)于(yu)起步(bu)階段(duan)，食(shi)品安(an)全(quan)暴露(lu)評(ping)(ping)估等數據儲備(bei)不足，監測評(ping)(ping)估技術水平有(you)(you)待提高。二是保障機制(zhi)有(you)(you)待建立(li)完(wan)善，目(mu)前(qian)專(zhuan)(zhuan)門的(de)食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)技術管理機構缺(que)乏，人員(yuan)力量(liang)嚴重(zhong)不足，標(biao)(biao)(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)經(jing)費嚴重(zhong)不足，與(yu)當前(qian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)工(gong)作(zuo)不相(xiang)適應，在(zai)一定程度上(shang)影響(xiang)了(le)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)的(de)質量(liang)。三是標(biao)(biao)(biao)準(zhun)專(zhuan)(zhuan)業人才隊(dui)伍建設有(you)(you)待加強(qiang)。我國(guo)食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)研制(zhi)基(ji)礎薄弱，專(zhuan)(zhuan)業人才不足且(qie)較分散，研制(zhi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)能(neng)力和水平不能(neng)適應當前(qian)的(de)工(gong)作(zuo)需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一)指導(dao)思想。以鄧小平理論(lun)和(he)“三個代表”重(zhong)要思想為指導(dao)，深入實踐(jian)科(ke)學(xue)(xue)發展觀，認真(zhen)貫徹實施《食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)法》及其實施條例，堅持“預防(fang)為主、科(ke)學(xue)(xue)管理”的(de)(de)原則，以保障公眾身體健康為宗旨(zhi)，以食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風險評估為基(ji)礎(chu)，積(ji)極借鑒國(guo)際經驗(yan)，加(jia)快我(wo)國(guo)食品(pin)標(biao)準清理整(zheng)合，制定(ding)科(ke)學(xue)(xue)合理、安(an)(an)(an)全(quan)可靠(kao)的(de)(de)食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準，基(ji)本(ben)構(gou)建(jian)保障人民群眾健康需(xu)要、符合我(wo)國(guo)國(guo)情(qing)的(de)(de)食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準體系。

　　(二(er))基(ji)本原則。

　　1.堅持依法制定食品安(an)全國(guo)家標準的原則。食品安(an)全國(guo)家標準要體(ti)現《食品安(an)全法》立法宗(zong)旨，以(yi)保護公眾健康為出發點和落(luo)腳點，落(luo)實食品安(an)全法律法規(gui)要求(qiu)，涵蓋與人體(ti)健康密切相關的食品安(an)全要求(qiu)。

　　2.堅持(chi)以風險(xian)評估(gu)(gu)為基礎(chu)的科(ke)學性(xing)原則。食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)要以食(shi)品安(an)全(quan)風險(xian)評估(gu)(gu)結果(guo)為依(yi)據，以對人體健(jian)康(kang)可能(neng)造(zao)成(cheng)食(shi)品安(an)全(quan)風險(xian)的因素為重點，科(ke)學合理(li)設置(zhi)標準(zhun)內(nei)容，提高標準(zhun)的科(ke)學性(xing)和實用性(xing)。

　　3.堅(jian)持立足國(guo)情與借鑒(jian)國(guo)際(ji)(ji)標(biao)準相(xiang)結合(he)(he)的(de)原則。制定(ding)食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)準應(ying)當符(fu)合(he)(he)我國(guo)國(guo)情和食(shi)品產業發展實(shi)(shi)際(ji)(ji)，兼顧行業現實(shi)(shi)和監管(guan)實(shi)(shi)際(ji)(ji)需要(yao)，適應(ying)人民(min)生活水(shui)平不斷提高的(de)需要(yao)，同時要(yao)積(ji)極借鑒(jian)相(xiang)關(guan)國(guo)際(ji)(ji)標(biao)準和管(guan)理經驗，注重標(biao)準的(de)操作性。

　　4.堅持公(gong)開透明的原則(ze)。完善標(biao)準(zhun)(zhun)管理制(zhi)(zhi)度，注重在標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂過(guo)程中廣泛聽(ting)取各方(fang)意見，拓寬征求(qiu)意見的范圍和方(fang)式，鼓勵公(gong)民、法(fa)人和其他組織積極(ji)參與食品安全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工作，保障公(gong)眾的知情(qing)權和監督權。

　　(三)主(zhu)要(yao)目標。

　　——清理(li)整(zheng)(zheng)合現(xian)行(xing)食(shi)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。到2015年(nian)基本(ben)完成(cheng)食(shi)用農產品(pin)質量安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)衛(wei)生標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)以及行(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)中強制執行(xing)內容的(de)清理(li)整(zheng)(zheng)合工作，基本(ben)解(jie)決現(xian)行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)交叉、重(zhong)復、矛盾的(de)問題，形成(cheng)較為完善的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系。

　　——加快(kuai)制定、修訂食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家標準。進一步提高食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家標準的通用(yong)性(xing)、科學性(xing)和實用(yong)性(xing)，建立(li)基(ji)本符合我(wo)國(guo)(guo)國(guo)(guo)情的、與產業發(fa)展和食(shi)品(pin)安全監管(guan)工(gong)作相適應的食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家標準體系。

　　——完善食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準管理(li)機制。建立程序(xu)規(gui)范、公(gong)開透明、政府主(zhu)導、部門配合、全(quan)(quan)社會共同參(can)與的(de)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準管理(li)體制和工作機制，提高食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準審評工作的(de)科學(xue)性(xing)和公(gong)正性(xing)。

　　——強化標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣傳貫徹(che)和實(shi)(shi)施工作。大力開展食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的宣傳培訓，促進各部門(men)、各單位學(xue)習貫徹(che)食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，督促食品生產經營單位認真實(shi)(shi)施食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，進一步改善食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)狀(zhuang)況。

　　三、主要任務

　　(一(yi))全(quan)面清(qing)理(li)整合現(xian)行(xing)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準。對現(xian)行(xing)食(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全(quan)標(biao)(biao)準、食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生標(biao)(biao)準、食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)量標(biao)(biao)準以及行(xing)業標(biao)(biao)準中強制執行(xing)內容進行(xing)清(qing)理(li)，解決(jue)標(biao)(biao)準間交叉、重(zhong)復、矛(mao)盾等問題。

　　對涉及食品安全(quan)的指(zhi)標(biao)(biao)和(he)強制(zhi)執(zhi)行(xing)的質(zhi)量指(zhi)標(biao)(biao)進(jin)行(xing)比(bi)較分析，確定標(biao)(biao)準清(qing)理(li)的原則和(he)方法(fa)并(bing)開展清(qing)理(li)工作。到(dao)2013年(nian)底，基本完成(cheng)對現行(xing)2000余項食品國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準和(he)2900余項食品行(xing)業標(biao)(biao)準中強制(zhi)執(zhi)行(xing)內容的清(qing)理(li)，提出現行(xing)相關(guan)標(biao)(biao)準或(huo)技(ji)術指(zhi)標(biao)(biao)繼續有效(xiao)、整合(he)和(he)廢(fei)(fei)止的清(qing)理(li)意見。2015年(nian)底前基本完成(cheng)相關(guan)標(biao)(biao)準的整合(he)和(he)廢(fei)(fei)止工作。

　　(二)加快制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全基礎標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。按照“邊(bian)清理、邊(bian)完善”的工作(zuo)原則，在對(dui)現行食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)開展清理的同(tong)時，積極借鑒國際組織和國外食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，加快制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，完善我國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系，解決食(shi)品(pin)(pin)安(an)全重要標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不(bu)足(zu)和標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不(bu)配套等(deng)問題，提高標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的科學(xue)性。

　　重點做好(hao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)污染物(wu)(wu)、真(zhen)菌毒素(su)、致病性微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)等危害人體(ti)健(jian)康(kang)物(wu)(wu)質限(xian)量，農藥和(he)(he)獸藥殘留(liu)限(xian)量，食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑使用、食(shi)(shi)(shi)品(pin)營養強化劑使用，預包(bao)(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)和(he)(he)營養標(biao)(biao)簽(qian)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及其(qi)添(tian)加(jia)劑等食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全基(ji)礎(chu)標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修訂工(gong)(gong)作。2015年底前(qian)，修訂食(shi)(shi)(shi)品(pin)污染物(wu)(wu)、真(zhen)菌毒素(su)、農藥和(he)(he)獸藥殘留(liu)等限(xian)量標(biao)(biao)準(zhun)和(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑使用、食(shi)(shi)(shi)品(pin)營養強化劑使用標(biao)(biao)準(zhun)，制定(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)致病性微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)限(xian)量標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營過程的指示性微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)控制要求、即食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)控制指南，科(ke)學設置食(shi)(shi)(shi)品(pin)產(chan)品(pin)中(zhong)的微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)指標(biao)(biao)、限(xian)量和(he)(he)控制要求，完(wan)善食(shi)(shi)(shi)品(pin)容器、包(bao)(bao)裝(zhuang)、加(jia)工(gong)(gong)設備(bei)材料標(biao)(biao)準(zhun)和(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)容器、包(bao)(bao)裝(zhuang)材料用添(tian)加(jia)劑使用等食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。

　　(三)完善(shan)食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)過程(cheng)的衛生要求標準。按(an)照加強(qiang)食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)過程(cheng)安全控制的要求，做好食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)規范標準制定、修訂工作，強(qiang)化(hua)原料(liao)、生產(chan)(chan)過程(cheng)、運(yun)輸和(he)貯存、衛生管理等要求，規范食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)過程(cheng)，預防和(he)控制食(shi)品(pin)安全風(feng)險。

　　2015年底(di)前，制(zhi)(zhi)定(ding)公布(bu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)生(sheng)產(chan)企(qi)業衛生(sheng)規(gui)(gui)范、經(jing)(jing)營企(qi)業衛生(sheng)規(gui)(gui)范、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)良好生(sheng)產(chan)規(gui)(gui)范等20余(yu)項食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國家標準，基本(ben)形成食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營全過程(cheng)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全控制(zhi)(zhi)標準體系。按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別、生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營方式(shi)等特點，進一步細(xi)化食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營過程(cheng)中(zhong)控制(zhi)(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)污染的(de)要求和規(gui)(gui)定(ding)。

　　(四)合(he)理設置食(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)準。根據食(shi)品(pin)(pin)不同特性(xing)(xing)和(he)(he)(he)可(ke)能存在(zai)的(de)(de)(de)(de)風險因素，以風險評估(gu)為(wei)依(yi)據，將肉類、酒(jiu)類、植物油、調味品(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒食(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、保健食(shi)品(pin)(pin)等主要大類食(shi)品(pin)(pin)以及食(shi)品(pin)(pin)添加劑產(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)準工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)優先領域，制定食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全基礎標(biao)(biao)準不能涵(han)蓋(gai)的(de)(de)(de)(de)危害因素限量要求和(he)(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全相關的(de)(de)(de)(de)強制性(xing)(xing)質量指標(biao)(biao)，標(biao)(biao)準制定中(zhong)將側重通(tong)用性(xing)(xing)和(he)(he)(he)覆蓋(gai)面(mian)，避(bi)免標(biao)(biao)準間的(de)(de)(de)(de)重復和(he)(he)(he)交叉。

　　2015年底前(qian)，制(zhi)定、修訂肉類(lei)、酒類(lei)、植物油、調味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼(you)兒(er)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、水產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)、糧(liang)食(shi)(shi)、豆(dou)類(lei)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等主要大類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)準，制(zhi)定已有國際標(biao)(biao)準或已有進口貿易但我(wo)國尚缺失相關標(biao)(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)準。

　　(五)建(jian)立健全配(pei)套(tao)(tao)食品檢驗方(fang)法標(biao)(biao)準。以食品安全國家標(biao)(biao)準規定(ding)的(de)限量指標(biao)(biao)配(pei)套(tao)(tao)檢測方(fang)法為重點,建(jian)立完整(zheng)配(pei)套(tao)(tao)的(de)食品檢驗方(fang)法與規程標(biao)(biao)準體系。

　　2015年底前，重點制定、修(xiu)訂食(shi)(shi)品中各類污(wu)染物(wu)、真(zhen)菌毒素、致病性(xing)微生物(wu)、農藥和獸藥殘留以及食(shi)(shi)品添(tian)加劑和食(shi)(shi)品相關產(chan)品等(deng)分析檢測方(fang)法(fa)(fa)標準，進一步(bu)完善食(shi)(shi)品毒理學安全性(xing)評價(jia)程序和檢驗方(fang)法(fa)(fa)等(deng)標準。

　　(六)完(wan)善食(shi)品安(an)全國家(jia)標準(zhun)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度(du)。按照食(shi)品安(an)全國家(jia)標準(zhun)要科學合理(li)(li)、安(an)全可靠的要求，進一步完(wan)善食(shi)品安(an)全國家(jia)標準(zhun)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度(du)和工(gong)作程(cheng)序。健全食(shi)品安(an)全國家(jia)標準(zhun)廣泛(fan)征求意見的機制(zhi)，保障(zhang)反(fan)饋意見渠道暢通。

　　2012年(nian)(nian)底前，公布食品安全國家標準(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價(jia)規范等相關制(zhi)(zhi)(zhi)度。2013年(nian)(nian)底前，完善食品安全國家標準(zhun)(zhun)(zhun)立項(xiang)、制(zhi)(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂、征求意見(jian)、標準(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評、審(shen)評委員(yuan)會委員(yuan)管(guan)(guan)理、標準(zhun)(zhun)(zhun)公布以及標準(zhun)(zhun)(zhun)申報、咨詢和解(jie)釋等管(guan)(guan)理制(zhi)(zhi)(zhi)度和工(gong)作程序，加強(qiang)標準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂過程中的風險溝通與交流，使標準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂工(gong)作更加公開、透明。

　　(七)加(jia)強食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的宣(xuan)(xuan)傳和(he)貫徹實施。加(jia)大(da)食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)公布實施后(hou)的宣(xuan)(xuan)傳、培訓、咨詢和(he)跟蹤(zong)評價等工(gong)作力度(du)，促(cu)進食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的貫徹實施。重點做(zuo)(zuo)好食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣(xuan)(xuan)傳和(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)相關(guan)科(ke)普知識的宣(xuan)(xuan)傳，特別是技術性強、公眾普遍(bian)關(guan)注(zhu)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的宣(xuan)(xuan)傳和(he)解(jie)(jie)讀，及(ji)時解(jie)(jie)答各(ge)方關(guan)注(zhu)的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)問題，督(du)促(cu)行業、企業主動執行食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，監管部門依(yi)法、依(yi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)做(zuo)(zuo)好食(shi)品安(an)全(quan)監管，開展(zhan)食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)跟蹤(zong)評價，掌握標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)執行情況(kuang)和(he)存在(zai)的問題，適時修訂完善(shan)食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。

　　(八)開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)食品安(an)全(quan)國家標準(zhun)(zhun)的相關研究(jiu)。根據食品安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)制定、修(xiu)訂工(gong)作需要，系統開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)食品安(an)全(quan)國家標準(zhun)(zhun)相關基礎研究(jiu)工(gong)作，增(zeng)強食品安(an)全(quan)國家標準(zhun)(zhun)的科學性和實用性。

　　2015年底前，基本完成(cheng)食(shi)(shi)品安全風險評估(gu)原(yuan)(yuan)則在食(shi)(shi)品安全國(guo)家標(biao)準(zhun)制定中的(de)應用研(yan)(yan)究(jiu)、國(guo)際食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)追蹤比較(jiao)研(yan)(yan)究(jiu)、食(shi)(shi)品中微(wei)生(sheng)物(wu)指標(biao)體系設置研(yan)(yan)究(jiu)、主要功能類別食(shi)(shi)品添加(jia)劑使用原(yuan)(yuan)則等(deng)基礎研(yan)(yan)究(jiu)，并在標(biao)準(zhun)工(gong)作中積極(ji)轉化和(he)應用研(yan)(yan)究(jiu)成(cheng)果。

　　(九)提高參(can)與國(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)法典事務的(de)能力(li)。根(gen)據食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家標準體(ti)系建設需(xu)要，積極參(can)與國(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)法典委員會工作，學習和借鑒國(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)標準管理經驗，同時參(can)與國(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)法典標準制定、修訂工作，維護我國(guo)食(shi)(shi)品(pin)貿(mao)易利(li)益。

　　到(dao)2015年，實現全(quan)(quan)面參(can)與(yu)國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)典委員(yuan)會各項活動，動態跟蹤(zong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)典標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)，全(quan)(quan)面了解(jie)世界貿易組織(WTO)主(zhu)要貿易成員(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系，跟蹤(zong)其食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)規、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)進展，做好(hao)WTO/SPS通報(bao)及評(ping)議工(gong)作(zuo)，參(can)與(yu)或牽頭與(yu)我國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)貿易利益(yi)密切(qie)相關的國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定、修(xiu)訂(ding)和(he)(he)相關技(ji)術交流，不(bu)斷(duan)完善(shan)國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑法(fa)典委員(yuan)會和(he)(he)農藥殘留法(fa)典委員(yuan)會主(zhu)持國(guo)、亞(ya)洲地區執行委員(yuan)工(gong)作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)協(xie)調(diao)配(pei)合工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)機制。由衛(wei)(wei)生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、發展改革(ge)委、科技(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)(gong)業(ye)(ye)和信(xin)息化部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、財(cai)政部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、農業(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、商務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)(gong)商總局(ju)、質(zhi)檢總局(ju)、糧(liang)食(shi)(shi)局(ju)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)局(ju)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)委、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)認監(jian)(jian)委、國(guo)(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全辦等(deng)(deng)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)會(hui)商機制，加強協(xie)調(diao)配(pei)合，共同研究(jiu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)體系(xi)建設重大(da)問題，協(xie)商落實食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)規劃各項工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，細化分解本規劃確(que)定的(de)任務(wu)，明確(que)具體工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)目(mu)標，確(que)保各項工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)有序開展。衛(wei)(wei)生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)牽頭(tou)本規劃的(de)組(zu)織(zhi)實施(shi)，會(hui)同各相關部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門開展標準(zhun)清(qing)理和制定、修(xiu)訂工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)各相關監(jian)(jian)管(guan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門要積極配(pei)合，參與(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)、行業(ye)(ye)標準(zhun)的(de)清(qing)理，提供日常監(jian)(jian)測和監(jian)(jian)督檢查數(shu)據，敦促行業(ye)(ye)和企(qi)業(ye)(ye)按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)組(zu)織(zhi)生產(chan)經營，及時(shi)收集、匯總食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標準(zhun)在執行過(guo)程中(zhong)存在的(de)問題，并(bing)及時(shi)通報衛(wei)(wei)生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門。行業(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門要主(zhu)動參與(yu)和配(pei)合標準(zhun)體系(xi)建設，配(pei)合做好標準(zhun)制定、修(xiu)訂和標準(zhun)宣傳(chuan)、行業(ye)(ye)引導等(deng)(deng)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(二)加大對食品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標準建設(she)的(de)投入(ru)(ru)。國家(jia)財政(zheng)要繼續加大對食品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標準制(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作(zuo)經費的(de)支(zhi)持力度，重(zhong)點支(zhi)持開展本規(gui)劃確定的(de)重(zhong)點標準制(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作(zuo)，保障經費投入(ru)(ru)，同時嚴格監管標準工(gong)作(zuo)經費使用(yong)，確保經費使用(yong)高(gao)效、合規(gui)。充(chong)分利用(yong)現(xian)有食品(pin)(pin)標準研制(zhi)機構和行(xing)業組織(zhi)，設(she)立各類標準的(de)技(ji)(ji)術性平臺(tai)，參與標準制(zhi)定和修訂(ding)、宣傳和技(ji)(ji)術咨(zi)詢(xun)等(deng)工(gong)作(zuo)。

　　(三)加(jia)強食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)人才隊(dui)伍建(jian)設。加(jia)強國(guo)家(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評(ping)估中心和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)審評(ping)委員會秘(mi)書處建(jian)設，引進優(you)秀領軍人才，增加(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)研制(zhi)和(he)管(guan)理工作(zuo)人員配備，充實食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)技(ji)術力量。加(jia)強對(dui)重點科研院校(xiao)、技(ji)術機構(gou)專(zhuan)業人才的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)化培訓(xun)，加(jia)快(kuai)培養一(yi)支數量足、水平高的(de)(de)從事標(biao)準(zhun)(zhun)研制(zhi)的(de)(de)專(zhuan)家(jia)隊(dui)伍，做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工作(zuo)。

　　(四)督促(cu)落實(shi)各(ge)項工作任(ren)務。根據食品安全(quan)監管(guan)和(he)標準管(guan)理要求，衛生部會同(tong)有(you)關部門及(ji)時(shi)、科(ke)學、動態調整規劃，制定(ding)年度實(shi)施計劃，認真組(zu)織落實(shi)好規劃。同(tong)時(shi)，及(ji)時(shi)組(zu)織對本規劃工作任(ren)務進行檢查，加強督促(cu)檢查和(he)效果評(ping)估(gu)，確保(bao)每項任(ren)務落實(shi)到位(wei)。