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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督發〔2012〕40號

　　各(ge)省、自治區、直(zhi)轄市衛生廳(ting)(局(ju)(ju))，工業(ye)和(he)信(xin)息化主管(guan)部(bu)門，農業(ye)、畜牧、漁業(ye)廳(ting)(局(ju)(ju))，商務主管(guan)部(bu)門，工商局(ju)(ju)，質量(liang)技術(shu)監督局(ju)(ju)、出(chu)入境檢驗(yan)檢疫局(ju)(ju)，食品(pin)藥(yao)品(pin)監管(guan)局(ju)(ju)，食品(pin)安全綜(zong)合協調機構：

　　根(gen)據《食(shi)品安全(quan)法》及其實施條(tiao)例(li)規(gui)(gui)定，我們(men)制定了《食(shi)品安全(quan)國家標準“十二五(wu)”規(gui)(gui)劃》。現印(yin)發給你們(men)，請(qing)遵照(zhao)執(zhi)行。

　　二○一二年六月十一日(ri)

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)》及其實(shi)施條(tiao)例和國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)監管相關規劃，為做好(hao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)工作，完善(shan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)體系，制定本規劃。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一(yi))建(jian)設成效。食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)屬于強制(zhi)性國(guo)(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，是(shi)保(bao)護公眾身體健康、保(bao)障(zhang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全的重(zhong)要(yao)措施，是(shi)實現食(shi)(shi)品(pin)安(an)全科(ke)學管理、強化各環節監管的重(zhong)要(yao)基礎，也是(shi)規范食(shi)(shi)品(pin)生產經營、促進食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)健康發展的技術保(bao)障(zhang)。各部門、各地(di)高度重(zhong)視(shi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工作。近年來(lai)，我國(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工作取得(de)明顯(xian)成效。《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全法》公布(bu)施行(xing)前，我國(guo)(guo)(guo)(guo)已有食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)國(guo)(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)2000余項，行(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)2900余項，地(di)方(fang)(fang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)1200余項，基本建(jian)立了以(yi)國(guo)(guo)(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)為(wei)核心，行(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、地(di)方(fang)(fang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和企業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)為(wei)補(bu)充的食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)》公布(bu)(bu)施行后，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作力度逐步(bu)加(jia)大(da)，又取得了新進(jin)展(zhan)，主要有:一是(shi)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)制度。公布(bu)(bu)實(shi)施食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)辦(ban)法(fa)(fa)和(he)企業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦(ban)法(fa)(fa)，明確(que)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂程序和(he)管(guan)理(li)制度。組(zu)建食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評委(wei)(wei)員會(hui)，建立(li)健(jian)全(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評制度。二是(shi)加(jia)快(kuai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)整(zheng)合。重點對糧食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油、肉制品(pin)(pin)(pin)、乳與乳制品(pin)(pin)(pin)、酒(jiu)類、調味品(pin)(pin)(pin)、飲料(liao)等食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進(jin)行清理(li)整(zheng)合，廢止和(he)調整(zheng)了一批標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)指標(biao)(biao)(biao)，初步(bu)穩妥處理(li)現行食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復(fu)、矛盾的(de)(de)(de)問題。三(san)是(shi)制定公布(bu)(bu)新的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制定公布(bu)(bu)269項食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包(bao)(bao)括乳品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)、復(fu)配食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)、真菌毒素限量、預包(bao)(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)和(he)營養標(biao)(biao)(biao)簽(qian)、農藥殘(can)(can)留(liu)限量以(yi)及(ji)部分(fen)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)產品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提高(gao)了標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)科學性和(he)實(shi)用(yong)性。四是(shi)推進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利(li)實(shi)施。積極(ji)開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培(pei)訓，組(zu)織(zhi)開(kai)展(zhan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價，指導食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)嚴格執行新的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五是(shi)深入參與國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典事務。擔任國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)和(he)農藥殘(can)(can)留(liu)法(fa)(fa)典委(wei)(wei)員會(hui)主持國(guo)(guo)，當選國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典委(wei)(wei)員會(hui)亞(ya)洲區(qu)域(yu)執行委(wei)(wei)員，主辦(ban)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)法(fa)(fa)典會(hui)議(yi)、農藥殘(can)(can)留(liu)法(fa)(fa)典會(hui)議(yi)，充分(fen)借鑒國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定和(he)管(guan)理(li)的(de)(de)(de)經驗(yan)。

　　(二(er))存在(zai)(zai)問題(ti)和制約因素。受(shou)食(shi)(shi)品(pin)產業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)水平、風險(xian)(xian)評估能力(li)等因素制約,現(xian)行(xing)(xing)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)還(huan)存在(zai)(zai)一(yi)(yi)些突出問題(ti)，主要表現(xian)在(zai)(zai)：一(yi)(yi)是(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系有待進(jin)一(yi)(yi)步完善。《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》公布前，各(ge)部門依職責分別制定農(nong)產品(pin)質(zhi)量安全(quan)、食(shi)(shi)品(pin)衛生、食(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量等國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、行(xing)(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總(zong)體數量多(duo)，但(dan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間既有交叉重復、又有脫(tuo)節，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間的銜接(jie)協調程度不(bu)高。二(er)是(shi)(shi)個(ge)別重要標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)或者(zhe)重要指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)缺(que)(que)失(shi)，尚不(bu)能滿(man)足食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管(guan)需(xu)求(qiu)，例如部分配(pei)套(tao)檢(jian)測方(fang)法、食(shi)(shi)品(pin)包裝材料等標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)缺(que)(que)失(shi)。三是(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)科學(xue)性(xing)(xing)和合理性(xing)(xing)有待提(ti)高。目(mu)前標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總(zong)體上標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)齡較長，食(shi)(shi)品(pin)產品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)通(tong)用性(xing)(xing)不(bu)強(qiang)，部分標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)欠缺(que)(que)風險(xian)(xian)評估依據，不(bu)能適應食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管(guan)和行(xing)(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)需(xu)要，影(ying)響(xiang)了相關標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學(xue)性(xing)(xing)和合理性(xing)(xing)。四是(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣(xuan)傳(chuan)培訓和貫徹執(zhi)行(xing)(xing)有待加(jia)強(qiang)。食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)多(duo)、技(ji)術(shu)性(xing)(xing)強(qiang)、強(qiang)制執(zhi)行(xing)(xing)要求(qiu)高，社會高度關注，需(xu)要進(jin)一(yi)(yi)步完善標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理制度和工作程序，改進(jin)征求(qiu)意見的方(fang)式方(fang)法，做好標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的宣(xuan)傳(chuan)解讀和解疑釋惑(huo)等工作。

　　食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準工(gong)作(zuo)(zuo)的制(zhi)約因素有：一(yi)是(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準的基礎研(yan)究滯后，風(feng)險評(ping)估(gu)工(gong)作(zuo)(zuo)尚處于起步階段，食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)暴露評(ping)估(gu)等數(shu)據(ju)儲備(bei)不足，監測評(ping)估(gu)技(ji)術水平(ping)(ping)有待提高(gao)。二是(shi)(shi)保障機制(zhi)有待建立(li)完(wan)善，目前專門的食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準技(ji)術管理機構缺乏(fa)，人(ren)員力量嚴重(zhong)不足，標準工(gong)作(zuo)(zuo)經費嚴重(zhong)不足，與(yu)當前標準制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)工(gong)作(zuo)(zuo)不相適應，在一(yi)定程度上(shang)影(ying)響(xiang)了標準工(gong)作(zuo)(zuo)的質(zhi)量。三是(shi)(shi)標準專業人(ren)才隊(dui)伍建設有待加強。我(wo)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)標準研(yan)制(zhi)基礎薄弱(ruo)，專業人(ren)才不足且較分散，研(yan)制(zhi)標準的能力和(he)水平(ping)(ping)不能適應當前的工(gong)作(zuo)(zuo)需(xu)要(yao)。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一)指導(dao)思想(xiang)。以鄧小平(ping)理(li)論和“三個代表”重要思想(xiang)為(wei)指導(dao)，深入實(shi)踐科(ke)學發展觀(guan)，認真(zhen)貫(guan)徹實(shi)施《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)》及其實(shi)施條例，堅持“預防(fang)為(wei)主、科(ke)學管理(li)”的原(yuan)則(ze)，以保障公(gong)眾身體(ti)健康為(wei)宗(zong)旨(zhi)，以食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)風險評估(gu)為(wei)基礎，積(ji)極借鑒(jian)國(guo)(guo)際經(jing)驗，加(jia)快(kuai)我國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)標準清理(li)整合，制定(ding)科(ke)學合理(li)、安(an)全(quan)(quan)(quan)可靠的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標準，基本構建(jian)保障人民(min)群眾健康需要、符(fu)合我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情(qing)的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標準體(ti)系。

　　(二)基本原則。

　　1.堅持依(yi)法(fa)制定食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準的(de)原(yuan)則。食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準要(yao)體現《食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》立法(fa)宗(zong)旨，以(yi)保護公(gong)眾健(jian)康(kang)為出發(fa)點(dian)和落腳點(dian)，落實(shi)食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)律法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)，涵蓋與人體健(jian)康(kang)密切相關的(de)食(shi)品安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)。

　　2.堅持以(yi)(yi)風險(xian)評估為(wei)基礎的科(ke)學性原則。食品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)要以(yi)(yi)食品安全風險(xian)評估結果為(wei)依據，以(yi)(yi)對(dui)人體健康可能(neng)造成食品安全風險(xian)的因素為(wei)重點，科(ke)學合理設置標(biao)(biao)準(zhun)內容，提(ti)高標(biao)(biao)準(zhun)的科(ke)學性和實用性。

　　3.堅持立足國(guo)情(qing)與借鑒(jian)國(guo)際標準(zhun)(zhun)相結合的原則(ze)。制(zhi)定食(shi)品安全國(guo)家標準(zhun)(zhun)應(ying)當符合我國(guo)國(guo)情(qing)和食(shi)品產(chan)業發展實(shi)際，兼顧行(xing)業現實(shi)和監管實(shi)際需要，適應(ying)人民生(sheng)活水平不斷提高的需要，同時(shi)要積(ji)極借鑒(jian)相關國(guo)際標準(zhun)(zhun)和管理經驗，注(zhu)重標準(zhun)(zhun)的操作性。

　　4.堅持公開(kai)透明(ming)的(de)原則。完善標準管理制(zhi)度，注(zhu)重在標準制(zhi)定、修訂過程中廣泛聽(ting)取各方意見，拓寬(kuan)征求意見的(de)范圍和方式，鼓(gu)勵公民、法人(ren)和其他組織積極參與食品安全國(guo)家(jia)標準制(zhi)定、修訂工作，保障公眾的(de)知情(qing)權和監督權。

　　(三)主要目標。

　　——清(qing)理整合現(xian)行食(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)。到2015年基(ji)本完(wan)成食(shi)(shi)(shi)用農產品(pin)質量安全(quan)標(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)質量標(biao)準(zhun)以及行業標(biao)準(zhun)中(zhong)強制執行內容(rong)的清(qing)理整合工作，基(ji)本解(jie)決現(xian)行標(biao)準(zhun)交叉、重復(fu)、矛盾(dun)的問(wen)題，形(xing)成較為完(wan)善(shan)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)體系(xi)。

　　——加快制定、修訂(ding)食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)。進一(yi)步(bu)提高食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)的通用性(xing)(xing)、科學性(xing)(xing)和實用性(xing)(xing)，建立基(ji)本(ben)符合我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情的、與產業發展和食(shi)品安(an)(an)全(quan)監(jian)管工作相適應的食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)體系。

　　——完善食(shi)(shi)品(pin)安全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)(li)機制。建立程序規范、公開透明、政府主導、部門(men)配合、全社(she)會共同(tong)參(can)與的食(shi)(shi)品(pin)安全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)(li)體(ti)制和(he)工作機制，提高食(shi)(shi)品(pin)安全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)審評工作的科學(xue)性和(he)公正(zheng)性。

　　——強化標準(zhun)宣傳貫(guan)徹和實(shi)施工作。大力(li)開展食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標準(zhun)的宣傳培訓，促進(jin)各部(bu)門、各單位學習貫(guan)徹食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標準(zhun)，督促食(shi)(shi)品(pin)生產經營單位認(ren)真實(shi)施食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標準(zhun)，進(jin)一(yi)步改善(shan)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)狀(zhuang)況(kuang)。

　　三、主要任務

　　(一)全面清(qing)理整合現行(xing)食(shi)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。對現行(xing)食(shi)用農(nong)產品(pin)質量安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)衛生標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)以及行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)中強制(zhi)執行(xing)內容進(jin)行(xing)清(qing)理，解決標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復、矛盾等(deng)問(wen)題。

　　對涉及食品安全的(de)(de)指標(biao)(biao)(biao)(biao)和(he)(he)(he)強制執行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)質量(liang)指標(biao)(biao)(biao)(biao)進行(xing)(xing)(xing)比較分析(xi)，確定標(biao)(biao)(biao)(biao)準清(qing)(qing)理(li)的(de)(de)原則和(he)(he)(he)方(fang)法并開展(zhan)清(qing)(qing)理(li)工(gong)作(zuo)。到2013年(nian)底，基本完(wan)成對現行(xing)(xing)(xing)2000余項食品國家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準和(he)(he)(he)2900余項食品行(xing)(xing)(xing)業標(biao)(biao)(biao)(biao)準中強制執行(xing)(xing)(xing)內容的(de)(de)清(qing)(qing)理(li)，提出現行(xing)(xing)(xing)相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準或技術(shu)指標(biao)(biao)(biao)(biao)繼續有效(xiao)、整合(he)和(he)(he)(he)廢止的(de)(de)清(qing)(qing)理(li)意見。2015年(nian)底前基本完(wan)成相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準的(de)(de)整合(he)和(he)(he)(he)廢止工(gong)作(zuo)。

　　(二)加快制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂(ding)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)基(ji)礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。按照“邊清理、邊完善(shan)”的工(gong)作原則，在對現行食(shi)(shi)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)開展清理的同時，積極借鑒國(guo)際組(zu)織(zhi)和(he)國(guo)外食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，加快制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂(ding)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，完善(shan)我國(guo)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系，解決(jue)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)重要(yao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不足(zu)和(he)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不配套等問題(ti)，提(ti)高標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的科學(xue)性。

　　重點做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)污染(ran)物(wu)(wu)(wu)(wu)、真菌毒素、致病(bing)性(xing)(xing)(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)等危害(hai)人體(ti)健康物(wu)(wu)(wu)(wu)質限量，農藥(yao)和獸藥(yao)殘(can)留限量，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養強(qiang)化劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)，預包裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)和營(ying)養標(biao)(biao)簽(qian)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料及其(qi)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全基礎標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂(ding)工作(zuo)。2015年底前(qian)，修訂(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)污染(ran)物(wu)(wu)(wu)(wu)、真菌毒素、農藥(yao)和獸藥(yao)殘(can)留等限量標(biao)(biao)準(zhun)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養強(qiang)化劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)準(zhun)，制(zhi)定(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)致病(bing)性(xing)(xing)(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)限量標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)過程(cheng)的指(zhi)示(shi)性(xing)(xing)(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)控(kong)制(zhi)要求(qiu)、即食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)控(kong)制(zhi)指(zhi)南，科(ke)學設置食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)的微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)指(zhi)標(biao)(biao)、限量和控(kong)制(zhi)要求(qiu)，完善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器(qi)、包裝、加(jia)(jia)工設備材料標(biao)(biao)準(zhun)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器(qi)、包裝材料用(yong)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。

　　(三)完善食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)過程(cheng)(cheng)的衛生(sheng)(sheng)(sheng)要求標(biao)準。按(an)照加強食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)過程(cheng)(cheng)安全控制(zhi)的要求，做好(hao)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)規范(fan)標(biao)準制(zhi)定、修(xiu)訂工作，強化原料、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)、運輸和貯存、衛生(sheng)(sheng)(sheng)管理等要求，規范(fan)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)過程(cheng)(cheng)，預防和控制(zhi)食品(pin)(pin)安全風(feng)險。

　　2015年底前，制(zhi)定公布食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑生(sheng)(sheng)產(chan)企(qi)業衛生(sheng)(sheng)規(gui)范(fan)、經(jing)營企(qi)業衛生(sheng)(sheng)規(gui)范(fan)、保健食(shi)品(pin)良好生(sheng)(sheng)產(chan)規(gui)范(fan)等(deng)(deng)20余項食(shi)品(pin)安全國家(jia)標準，基(ji)本形成(cheng)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營全過(guo)程(cheng)(cheng)的食(shi)品(pin)安全控(kong)制(zhi)標準體(ti)系。按(an)照食(shi)品(pin)類別(bie)、生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營方式等(deng)(deng)特點，進(jin)一步(bu)細化(hua)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)控(kong)制(zhi)食(shi)品(pin)污(wu)染的要求和規(gui)定。

　　(四)合理設置食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。根(gen)據食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不同特性和可能(neng)(neng)存在的(de)風險因素，以風險評估(gu)為依據，將(jiang)肉類(lei)、酒(jiu)類(lei)、植物油、調味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼(you)兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等主要(yao)大類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)以及食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)作為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工作的(de)優先(xian)領域，制定食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全基礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不能(neng)(neng)涵蓋的(de)危害(hai)因素限量(liang)要(yao)求和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全相關的(de)強制性質量(liang)指標(biao)(biao)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定中(zhong)將(jiang)側重通用(yong)性和覆蓋面，避免(mian)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間的(de)重復和交叉。

　　2015年(nian)底(di)前，制定、修訂肉類(lei)、酒類(lei)、植物油、調味品(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒食品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、保健(jian)食品(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)、糧食、豆類(lei)制品(pin)(pin)、飲料等主(zhu)要大類(lei)食品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準，制定已(yi)有國(guo)際標(biao)(biao)準或已(yi)有進口(kou)貿(mao)易(yi)但我國(guo)尚缺失相關標(biao)(biao)準的食品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準。

　　(五(wu))建(jian)立健全(quan)配套食(shi)(shi)品檢驗(yan)方(fang)法(fa)標(biao)準(zhun)(zhun)。以食(shi)(shi)品安全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)規定的限(xian)量指(zhi)標(biao)配套檢測方(fang)法(fa)為重點,建(jian)立完整(zheng)配套的食(shi)(shi)品檢驗(yan)方(fang)法(fa)與規程標(biao)準(zhun)(zhun)體系(xi)。

　　2015年底前，重點(dian)制定、修訂食(shi)品(pin)(pin)中各類污染物、真菌(jun)毒(du)素、致(zhi)病性微生物、農藥和(he)獸(shou)藥殘(can)留以(yi)及食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑和(he)食(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)等(deng)分析檢測(ce)方法(fa)標(biao)準，進一步完(wan)善食(shi)品(pin)(pin)毒(du)理學安全性評(ping)價程序和(he)檢驗方法(fa)等(deng)標(biao)準。

　　(六)完善(shan)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)國家標準管理(li)制度。按照食(shi)品安(an)全(quan)(quan)國家標準要(yao)科學合理(li)、安(an)全(quan)(quan)可靠的(de)要(yao)求，進一步完善(shan)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)國家標準管理(li)制度和工作程序(xu)。健全(quan)(quan)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)國家標準廣(guang)泛征求意見的(de)機制，保障反饋意見渠道暢(chang)通。

　　2012年底前，公(gong)布食(shi)品安全國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)跟(gen)蹤評(ping)價(jia)規范等相關(guan)制(zhi)度(du)(du)。2013年底前，完(wan)善食(shi)品安全國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)立項、制(zhi)定(ding)、修訂、征(zheng)求意見、標(biao)(biao)準(zhun)審評(ping)、審評(ping)委員(yuan)會委員(yuan)管理(li)、標(biao)(biao)準(zhun)公(gong)布以及標(biao)(biao)準(zhun)申報、咨詢和(he)解釋(shi)等管理(li)制(zhi)度(du)(du)和(he)工(gong)作程(cheng)序，加(jia)強標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂過程(cheng)中的風險溝通與交流，使(shi)標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂工(gong)作更(geng)加(jia)公(gong)開(kai)、透(tou)明(ming)。

　　(七)加(jia)強食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)宣(xuan)傳和貫(guan)徹實施。加(jia)大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)公布實施后的(de)(de)宣(xuan)傳、培訓、咨詢和跟蹤(zong)評價等工作力度，促(cu)進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)貫(guan)徹實施。重點(dian)做(zuo)好食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣(xuan)傳和標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)相關科普知(zhi)識的(de)(de)宣(xuan)傳，特(te)別是技術性強、公眾(zhong)普遍關注標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)宣(xuan)傳和解(jie)讀，及時解(jie)答各方關注的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)問(wen)題，督(du)促(cu)行業、企業主動執(zhi)行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，監(jian)管部門依(yi)法(fa)、依(yi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)做(zuo)好食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)監(jian)管，開展食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤(zong)評價，掌握標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)執(zhi)行情況和存在的(de)(de)問(wen)題，適時修訂完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。

　　(八)開展(zhan)食品安全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準的(de)相(xiang)(xiang)關研(yan)究。根(gen)據食品安全(quan)(quan)標準制定、修訂工作(zuo)需要，系統開展(zhan)食品安全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準相(xiang)(xiang)關基礎研(yan)究工作(zuo)，增強食品安全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準的(de)科學性和實用性。

　　2015年底前，基本完(wan)成食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評估原(yuan)則(ze)在(zai)(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun)制定中(zhong)的應(ying)用研究、國(guo)際食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)追蹤比較研究、食(shi)品(pin)中(zhong)微生(sheng)物指標體系設置研究、主要(yao)功能類別食(shi)品(pin)添加劑(ji)使(shi)用原(yuan)則(ze)等基礎研究，并在(zai)(zai)標準(zhun)工作中(zhong)積極(ji)轉化和應(ying)用研究成果(guo)。

　　(九)提高參與國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)法典事務的能力。根據食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家標準(zhun)體系建設需要，積極參與國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)法典委員會工(gong)作，學習(xi)和借鑒國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)標準(zhun)管理經驗，同時參與國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)法典標準(zhun)制定、修訂工(gong)作，維護我國(guo)食(shi)(shi)品(pin)貿易(yi)利益。

　　到2015年，實現(xian)全(quan)面參與國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)法典(dian)委員會(hui)(hui)(hui)各項活(huo)動，動態跟蹤食(shi)品(pin)法典(dian)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)作，全(quan)面了(le)解世界貿易(yi)(yi)(yi)組(zu)織(WTO)主要貿易(yi)(yi)(yi)成員食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系，跟蹤其食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法規、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)作進展，做好WTO/SPS通報(bao)及評議(yi)工(gong)(gong)作，參與或牽頭與我國(guo)食(shi)品(pin)貿易(yi)(yi)(yi)利(li)益密切(qie)相(xiang)關的國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂和(he)相(xiang)關技術交流，不斷完善(shan)國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)添(tian)加劑法典(dian)委員會(hui)(hui)(hui)和(he)農藥殘(can)留法典(dian)委員會(hui)(hui)(hui)主持國(guo)、亞洲地區執行委員工(gong)(gong)作。

　　四、保障措施

　　(一)建(jian)立食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)協調配(pei)(pei)合工(gong)作機制(zhi)。由(you)衛生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、發展改(gai)革(ge)委、科技部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)業和信息化(hua)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、財政部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、農業部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、商(shang)(shang)務部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)商(shang)(shang)總局、質檢總局、糧食局、食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管局、國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)委、國(guo)(guo)家(jia)認監(jian)委、國(guo)(guo)務院食品(pin)(pin)安(an)全辦等部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門建(jian)立食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)會商(shang)(shang)機制(zhi)，加強(qiang)協調配(pei)(pei)合，共同(tong)(tong)研究食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)體系建(jian)設重大問題，協商(shang)(shang)落實食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)規劃(hua)各(ge)項工(gong)作，細(xi)化(hua)分(fen)解(jie)本規劃(hua)確(que)(que)定(ding)的任(ren)務，明確(que)(que)具體工(gong)作的目標(biao)(biao)(biao)(biao)，確(que)(que)保(bao)各(ge)項工(gong)作有序(xu)開展。衛生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)牽頭本規劃(hua)的組(zu)織(zhi)實施，會同(tong)(tong)各(ge)相關部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門開展標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)清(qing)理和制(zhi)定(ding)、修訂工(gong)作。食品(pin)(pin)各(ge)相關監(jian)管部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門要(yao)積極配(pei)(pei)合，參與(yu)食品(pin)(pin)國(guo)(guo)家(jia)、行(xing)業標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)的清(qing)理，提供日常監(jian)測和監(jian)督檢查數據(ju)，敦(dun)促行(xing)業和企業按照(zhao)食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)組(zu)織(zhi)生產經(jing)營，及(ji)時收集、匯總食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)在(zai)執行(xing)過程中存在(zai)的問題，并及(ji)時通報衛生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門。行(xing)業部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門要(yao)主動參與(yu)和配(pei)(pei)合標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)體系建(jian)設，配(pei)(pei)合做好標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂和標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)宣(xuan)傳(chuan)、行(xing)業引(yin)導等工(gong)作。

　　(二(er))加(jia)大對食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)建設的(de)投入(ru)。國(guo)(guo)家財政要繼(ji)續加(jia)大對食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)(xiu)訂工作經(jing)(jing)費(fei)的(de)支持力度，重(zhong)點支持開展(zhan)本規劃確定的(de)重(zhong)點標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)(xiu)訂工作，保(bao)障經(jing)(jing)費(fei)投入(ru)，同時嚴(yan)格監管標(biao)準(zhun)(zhun)工作經(jing)(jing)費(fei)使用(yong)，確保(bao)經(jing)(jing)費(fei)使用(yong)高效、合(he)規。充分利用(yong)現有(you)食(shi)品標(biao)準(zhun)(zhun)研制(zhi)機構(gou)和行業(ye)組織，設立(li)各類標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)技(ji)術性平臺，參與(yu)標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定和修(xiu)(xiu)訂、宣傳和技(ji)術咨詢等工作。

　　(三)加(jia)(jia)強食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)的人(ren)(ren)才(cai)隊(dui)伍建設。加(jia)(jia)強國(guo)家食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估中心和食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun)審評委(wei)員會秘書(shu)處建設，引進優秀領軍人(ren)(ren)才(cai)，增(zeng)加(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)研制(zhi)(zhi)(zhi)和管(guan)理工作(zuo)人(ren)(ren)員配備，充(chong)實食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)技(ji)術力量。加(jia)(jia)強對(dui)重(zhong)點科研院校、技(ji)術機構(gou)專業人(ren)(ren)才(cai)的標準(zhun)(zhun)(zhun)化培(pei)訓，加(jia)(jia)快培(pei)養一(yi)支數量足、水平高的從事標準(zhun)(zhun)(zhun)研制(zhi)(zhi)(zhi)的專家隊(dui)伍，做好食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工作(zuo)。

　　(四)督促落(luo)實(shi)(shi)各(ge)項工作任務。根(gen)據食品安(an)全(quan)監(jian)管和標準管理要(yao)求，衛生部會同(tong)(tong)有(you)關部門及時(shi)、科學、動(dong)態調整規(gui)劃(hua)(hua)，制定(ding)年度實(shi)(shi)施計(ji)劃(hua)(hua)，認(ren)真組(zu)織落(luo)實(shi)(shi)好規(gui)劃(hua)(hua)。同(tong)(tong)時(shi)，及時(shi)組(zu)織對本規(gui)劃(hua)(hua)工作任務進行(xing)檢(jian)查(cha)，加強督促檢(jian)查(cha)和效果評估，確保每項任務落(luo)實(shi)(shi)到(dao)位(wei)。