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      近年(nian)來，國內(nei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故頻發，從(cong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑到(dao)農藥(yao)殘留，無不顯示出中國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)問題(ti)異常嚴重。由(you)于食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)關(guan)系到(dao)人民群眾(zhong)的身(shen)體健康(kang)，關(guan)系到(dao)經濟(ji)發展和社會(hui)和諧穩定，目前已得到(dao)政府全(quan)方位的重視。

　　2009年人(ren)大(da)常委(wei)會通過了《中華人(ren)民共和國食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全法》，確立了以食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全風(feng)險監測和評估(gu)為基礎的(de)科(ke)學(xue)管理(li)制度，明確食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全風(feng)險評估(gu)結果(guo)作為制定、修訂食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全標(biao)準和對食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全實施監督(du)管理(li)的(de)科(ke)學(xue)依據。2011年3月，國務院(yuan)出臺《國務院(yuan)辦公(gong)廳關于(yu)印發2011年食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全重(zhong)點工作安(an)(an)(an)(an)排的(de)通知》，將食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全的(de)檢查領域擴大(da)到(dao)更廣范圍。

　　調查顯示，食品(pin)安(an)全(quan)問題對相(xiang)關企(qi)(qi)業(ye)和整體(ti)行業(ye)都有(you)巨大的傷害。食品(pin)企(qi)(qi)業(ye)為了規避風(feng)險，同時塑(su)造品(pin)牌形象，對食品(pin)安(an)全(quan)管理(li)的意(yi)愿正在加強，特別是隨著“三聚氰(qing)胺”與“瘦肉精(jing)”事件的相(xiang)繼爆發(fa)。前者讓(rang)全(quan)國(guo)最大奶粉企(qi)(qi)業(ye)三鹿倒閉，后(hou)者使雙匯(hui)集團面臨數十億元的損失，在血淋淋的教訓面前，加強安(an)全(quan)管理(li)已成為國(guo)內食品(pin)企(qi)(qi)業(ye)的共識。

　　與此(ci)同時，國家(jia)要(yao)求企(qi)業(ye)承擔(dan)質檢主要(yao)責任，而對(dui)應的企(qi)業(ye)也有意愿提(ti)高安(an)全(quan)(quan)檢測(ce)標準，提(ti)高企(qi)業(ye)及行業(ye)形象，以避免或者減少受到食品安(an)全(quan)(quan)事件的沖擊。行業(ye)龍頭企(qi)業(ye)已經將控(kong)制上(shang)游原料控(kong)制和檢測(ce)作為改(gai)進(jin)重點(dian)，在這兩個(ge)領域都進(jin)行大(da)量投資(zi)。

　　中國是(shi)農(nong)產品和食(shi)品的(de)生產、消(xiao)費(fei)、出口(kou)大(da)國，目前擁有各類食(shi)品加工企業40萬家以上，在公眾越來(lai)越重(zhong)視食(shi)品安全問題的(de)今天(tian)，注定(ding)了未來(lai)食(shi)品安全檢測儀器的(de)潛在市場將會十分巨大(da)。

　　當前，我國(guo)擁有各(ge)(ge)級農產品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)檢(jian)疫站、疾病控制中心站、產品(pin)質量(liang)監(jian)督檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)所/站、進出(chu)口商品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)檢(jian)疫局、各(ge)(ge)類環(huan)境監(jian)測站等(deng)檢(jian)測機(ji)構23000多(duo)個，食品(pin)加工企(qi)業40萬以(yi)上。

　　研究小組(zu)指出，食品企業滿(man)足產品檢測的(de)儀(yi)器購(gou)置費(fei)用在100萬(wan)(wan)元左(zuo)右，檢測機構(gou)的(de)檢測儀(yi)器的(de)配(pei)置費(fei)用約在1500萬(wan)(wan)至3000萬(wan)(wan)元。

　　未來(lai)，中國(guo)食(shi)品安全檢測領域的分析儀器潛(qian)在市(shi)場(chang)空(kong)間在7450億(yi)元以上，其中食(shi)品加工(gong)企業對應市(shi)場(chang)4000億(yi)，檢測機構對應3450億(yi)，耗品的需求并沒有計算在內。