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      近年來，國內食品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故頻發(fa)，從食品(pin)(pin)添加劑到(dao)農藥殘留(liu)，無不顯示出(chu)中國食品(pin)(pin)安全(quan)問題異常嚴重(zhong)。由于食品(pin)(pin)安全(quan)關系(xi)到(dao)人民群眾(zhong)的身體(ti)健康，關系(xi)到(dao)經濟(ji)發(fa)展和(he)社會和(he)諧穩定，目(mu)前已得到(dao)政府全(quan)方位的重(zhong)視。

　　2009年人(ren)大(da)常(chang)委會通過(guo)了《中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)(he)國食(shi)品(pin)安全(quan)法》，確立(li)了以食(shi)品(pin)安全(quan)風險監測和(he)(he)評估為基礎的科學管理(li)制度，明確食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估結果(guo)作為制定、修訂食(shi)品(pin)安全(quan)標準和(he)(he)對食(shi)品(pin)安全(quan)實施(shi)監督管理(li)的科學依據。2011年3月，國務(wu)院出臺《國務(wu)院辦公廳關于印發2011年食(shi)品(pin)安全(quan)重(zhong)點工作安排的通知》，將食(shi)品(pin)安全(quan)的檢查領域(yu)擴大(da)到(dao)更廣范圍。

　　調查顯示，食品安全問題對(dui)相(xiang)關企(qi)業和整(zheng)體行業都有巨大(da)的(de)(de)傷(shang)害。食品企(qi)業為了規(gui)避(bi)風險(xian)，同時塑造(zao)品牌形象(xiang)，對(dui)食品安全管理(li)的(de)(de)意(yi)愿正在(zai)加強，特別是隨著“三聚氰胺”與“瘦肉精”事件的(de)(de)相(xiang)繼爆(bao)發。前者讓全國(guo)(guo)最(zui)大(da)奶粉企(qi)業三鹿倒閉(bi)，后者使(shi)雙匯(hui)集團面臨數十億元(yuan)的(de)(de)損失(shi)，在(zai)血(xue)淋淋的(de)(de)教(jiao)訓面前，加強安全管理(li)已(yi)成為國(guo)(guo)內(nei)食品企(qi)業的(de)(de)共識。

　　與此同時，國(guo)家要求企(qi)業承擔質檢(jian)主(zhu)要責任，而對(dui)應的企(qi)業也有意愿提高(gao)安全檢(jian)測標(biao)準(zhun)，提高(gao)企(qi)業及行(xing)業形象(xiang)，以避免或者減(jian)少受到食(shi)品安全事件的沖擊。行(xing)業龍(long)頭企(qi)業已(yi)經將控(kong)制上游(you)原料控(kong)制和(he)檢(jian)測作(zuo)為(wei)改進重點，在這兩個領域都進行(xing)大(da)量投(tou)資(zi)。

　　中國是農產品和食(shi)品的(de)(de)生產、消費(fei)、出口大國，目前(qian)擁有(you)各類食(shi)品加工(gong)企業(ye)40萬(wan)家以上，在(zai)公(gong)眾(zhong)越(yue)來越(yue)重視食(shi)品安全(quan)問(wen)題的(de)(de)今天，注定了未(wei)來食(shi)品安全(quan)檢測儀器的(de)(de)潛在(zai)市場將會十分巨(ju)大。

　　當前，我國擁(yong)有各(ge)級農(nong)產品(pin)檢(jian)驗檢(jian)疫站(zhan)、疾病控制中心站(zhan)、產品(pin)質(zhi)量監督檢(jian)驗所/站(zhan)、進出口商品(pin)檢(jian)驗檢(jian)疫局、各(ge)類環境監測(ce)站(zhan)等檢(jian)測(ce)機構23000多個，食(shi)品(pin)加(jia)工企業40萬(wan)以上(shang)。

　　研究(jiu)小組指(zhi)出，食品企業滿(man)足產品檢(jian)測(ce)的儀器購(gou)置費用(yong)在100萬(wan)元(yuan)(yuan)左右，檢(jian)測(ce)機構(gou)的檢(jian)測(ce)儀器的配置費用(yong)約在1500萬(wan)至3000萬(wan)元(yuan)(yuan)。

　　未來，中國食品安(an)全檢測(ce)領(ling)域(yu)的(de)分析(xi)儀器潛在(zai)市(shi)場(chang)空間在(zai)7450億元以上，其(qi)中食品加工企業對應(ying)市(shi)場(chang)4000億，檢測(ce)機構對應(ying)3450億，耗品的(de)需(xu)求并沒有計算在(zai)內。