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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督(du)發〔2012〕40號

　　各(ge)省、自治區(qu)、直轄市衛生廳(局(ju))，工業(ye)和(he)信息化(hua)主管(guan)部門，農(nong)業(ye)、畜牧(mu)、漁業(ye)廳(局(ju))，商務主管(guan)部門，工商局(ju)，質(zhi)量技術監督(du)局(ju)、出入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局(ju)，食(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)局(ju)，食(shi)品(pin)安(an)全綜合協調機構：

　　根(gen)據《食品安全法》及(ji)其實施條例規定，我們制定了(le)《食品安全國家標(biao)準(zhun)“十二五”規劃》。現印發給你們，請遵照(zhao)執行。

　　二(er)○一(yi)二(er)年六月十(shi)一(yi)日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據《食品(pin)安(an)全法》及其實(shi)施(shi)條例和國(guo)(guo)家(jia)食品(pin)安(an)全監管(guan)相關規劃，為做好食品(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)工作，完(wan)善食品(pin)安(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)體系，制定本規劃。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建設(she)成效。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)屬于強(qiang)制性國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，是(shi)保(bao)護(hu)公(gong)眾身體健康、保(bao)障(zhang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)重(zhong)要(yao)(yao)措施，是(shi)實現食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)科學管理(li)、強(qiang)化各(ge)環節監(jian)管的(de)重(zhong)要(yao)(yao)基礎，也(ye)是(shi)規范食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營、促進(jin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業(ye)健康發展(zhan)的(de)技術保(bao)障(zhang)。各(ge)部門、各(ge)地(di)高度重(zhong)視食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂工作(zuo)。近年來(lai)，我國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工作(zuo)取得明(ming)顯成效。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)法》公(gong)布施行前，我國已有食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)2000余項(xiang)，行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)2900余項(xiang)，地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)1200余項(xiang)，基本建立了(le)以國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)為核(he)心(xin)，行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)和企業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)為補充的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系(xi)。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)(fa)》公布施行(xing)后，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作(zuo)力(li)度(du)逐步加(jia)(jia)大，又取得了(le)新(xin)進(jin)(jin)展(zhan)(zhan)，主(zhu)要有:一是(shi)(shi)(shi)完善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。公布實(shi)施食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)(guan)理(li)辦法(fa)(fa)(fa)和(he)(he)企業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案(an)辦法(fa)(fa)(fa)，明確(que)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂程序(xu)和(he)(he)管(guan)(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。組建食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)(shen)評(ping)(ping)委(wei)員(yuan)(yuan)會，建立健全(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)(shen)評(ping)(ping)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。二(er)是(shi)(shi)(shi)加(jia)(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)整(zheng)合。重點對糧食(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油、肉制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳與乳制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、酒(jiu)類、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料(liao)等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進(jin)(jin)行(xing)清理(li)整(zheng)合，廢(fei)止和(he)(he)調整(zheng)了(le)一批標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)(he)指(zhi)標(biao)(biao)，初(chu)步穩妥處理(li)現行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復、矛(mao)盾的(de)問題。三是(shi)(shi)(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)公布新(xin)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)公布269項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括(kuo)乳品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑使用、復配食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑、真菌毒素限(xian)量、預包裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)和(he)(he)營養(yang)標(biao)(biao)簽(qian)、農藥(yao)殘(can)留限(xian)量以及部分(fen)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補(bu)充完善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料(liao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提高了(le)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)科學性和(he)(he)實(shi)用性。四是(shi)(shi)(shi)推進(jin)(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利實(shi)施。積極開(kai)展(zhan)(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培(pei)訓，組織開(kai)展(zhan)(zhan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評(ping)(ping)價，指(zhi)導(dao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業嚴格執行(xing)新(xin)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五(wu)是(shi)(shi)(shi)深入參與國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)典(dian)事務。擔(dan)任國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑和(he)(he)農藥(yao)殘(can)留法(fa)(fa)(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)(yuan)會主(zhu)持國(guo)(guo)(guo)，當(dang)選國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)(yuan)會亞(ya)洲區域執行(xing)委(wei)員(yuan)(yuan)，主(zhu)辦國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑法(fa)(fa)(fa)典(dian)會議(yi)、農藥(yao)殘(can)留法(fa)(fa)(fa)典(dian)會議(yi)，充分(fen)借鑒國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)和(he)(he)管(guan)(guan)理(li)的(de)經驗。

　　(二(er))存在問題和(he)制(zhi)約因(yin)(yin)素(su)。受(shou)食(shi)(shi)品(pin)產業(ye)發(fa)展水(shui)平、風險評(ping)估能力等因(yin)(yin)素(su)制(zhi)約,現(xian)行(xing)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)還存在一(yi)些突出問題，主要表現(xian)在：一(yi)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系有(you)待進(jin)一(yi)步完(wan)(wan)善(shan)。《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》公布前，各部門依職(zhi)責(ze)分別(bie)制(zhi)定農產品(pin)質(zhi)量安全(quan)、食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生、食(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量等國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、行(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)總(zong)體數量多，但標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)間(jian)既有(you)交叉重(zhong)復、又有(you)脫節，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)間(jian)的(de)(de)銜(xian)接協調程度不(bu)高。二(er)是(shi)個別(bie)重(zhong)要標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)或(huo)者(zhe)重(zhong)要指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)缺(que)失(shi)，尚不(bu)能滿足(zu)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管需求，例(li)如部分配套檢測(ce)方(fang)法、食(shi)(shi)品(pin)包裝材(cai)料等標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)缺(que)失(shi)。三(san)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)科(ke)學性(xing)和(he)合理性(xing)有(you)待提(ti)高。目前標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)總(zong)體上標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)齡較長，食(shi)(shi)品(pin)產品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)通用性(xing)不(bu)強(qiang)(qiang)，部分標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)欠缺(que)風險評(ping)估依據，不(bu)能適應食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管和(he)行(xing)業(ye)發(fa)展需要，影響了相關(guan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)科(ke)學性(xing)和(he)合理性(xing)。四是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)培訓和(he)貫徹執行(xing)有(you)待加強(qiang)(qiang)。食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)多、技術性(xing)強(qiang)(qiang)、強(qiang)(qiang)制(zhi)執行(xing)要求高，社會高度關(guan)注，需要進(jin)一(yi)步完(wan)(wan)善(shan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)管理制(zhi)度和(he)工(gong)作程序，改進(jin)征求意見的(de)(de)方(fang)式方(fang)法，做好標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)宣傳(chuan)解(jie)讀(du)和(he)解(jie)疑(yi)釋(shi)惑等工(gong)作。

　　食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)制(zhi)約因素有(you)：一(yi)是(shi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)基礎(chu)研(yan)(yan)究滯后，風險評(ping)估(gu)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)尚處(chu)于起步階段(duan)，食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)暴露評(ping)估(gu)等數(shu)據(ju)儲備不(bu)足(zu)，監測評(ping)估(gu)技術水(shui)平(ping)有(you)待(dai)提高。二是(shi)保障(zhang)機制(zhi)有(you)待(dai)建(jian)立完(wan)善，目前(qian)(qian)專(zhuan)門的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)技術管理機構缺乏(fa)，人員力量(liang)嚴(yan)重(zhong)不(bu)足(zu)，標(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)經費嚴(yan)重(zhong)不(bu)足(zu)，與當前(qian)(qian)標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)不(bu)相適(shi)應，在一(yi)定程度上影(ying)響了標(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)質量(liang)。三是(shi)標(biao)準(zhun)(zhun)專(zhuan)業人才隊(dui)伍建(jian)設有(you)待(dai)加強。我國食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)研(yan)(yan)制(zhi)基礎(chu)薄弱，專(zhuan)業人才不(bu)足(zu)且較分散，研(yan)(yan)制(zhi)標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)能(neng)力和水(shui)平(ping)不(bu)能(neng)適(shi)應當前(qian)(qian)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一(yi))指(zhi)導思想。以(yi)鄧小平理(li)(li)論和“三(san)個代表”重要(yao)思想為(wei)指(zhi)導，深入實(shi)踐(jian)科(ke)學(xue)發展觀(guan)，認真貫徹實(shi)施《食品安(an)(an)全(quan)法》及其實(shi)施條例(li)，堅持“預防為(wei)主、科(ke)學(xue)管理(li)(li)”的原(yuan)則，以(yi)保障公眾(zhong)身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)為(wei)宗旨(zhi)，以(yi)食品安(an)(an)全(quan)風險評估為(wei)基(ji)礎，積極借鑒國際經驗，加快我國食品標(biao)(biao)準(zhun)清理(li)(li)整合，制定科(ke)學(xue)合理(li)(li)、安(an)(an)全(quan)可靠的食品安(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)，基(ji)本構建保障人民群眾(zhong)健(jian)康(kang)需要(yao)、符合我國國情的食品安(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)(ti)系。

　　(二)基本原則。

　　1.堅持依法(fa)制(zhi)定食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準的(de)原則。食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準要(yao)體(ti)現《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法(fa)》立法(fa)宗旨，以保護公(gong)眾(zhong)健康為出發點(dian)和落(luo)(luo)腳點(dian)，落(luo)(luo)實食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法(fa)律法(fa)規要(yao)求，涵(han)蓋(gai)與(yu)人體(ti)健康密切相關的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)要(yao)求。

　　2.堅持以風險(xian)評(ping)估為基礎的(de)(de)科學性(xing)原則(ze)。食(shi)品安全國家標準(zhun)要以食(shi)品安全風險(xian)評(ping)估結(jie)果為依據(ju)，以對人體健康可能造成食(shi)品安全風險(xian)的(de)(de)因(yin)素(su)為重點，科學合理設置標準(zhun)內容，提高標準(zhun)的(de)(de)科學性(xing)和實用性(xing)。

　　3.堅持立足國情與借鑒國際(ji)(ji)標準(zhun)相(xiang)(xiang)結合(he)的原則。制(zhi)定食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標準(zhun)應(ying)當符合(he)我國國情和(he)(he)食(shi)品(pin)產業發展實(shi)際(ji)(ji)，兼顧行業現實(shi)和(he)(he)監管(guan)實(shi)際(ji)(ji)需要，適應(ying)人(ren)民(min)生活水平不斷提(ti)高的需要，同時(shi)要積極借鑒相(xiang)(xiang)關國際(ji)(ji)標準(zhun)和(he)(he)管(guan)理(li)經驗，注重標準(zhun)的操(cao)作性。

　　4.堅持公開透明的原則。完(wan)善(shan)標準(zhun)管理制(zhi)度，注重(zhong)在標準(zhun)制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂過程中廣泛聽取各方意見，拓寬征求意見的范(fan)圍和方式，鼓勵公民、法人和其他組織(zhi)積極參與食品安全國家標準(zhun)制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工作，保(bao)障(zhang)公眾(zhong)的知情權和監督權。

　　(三)主(zhu)要目標。

　　——清(qing)理整合現行(xing)食(shi)品(pin)標準(zhun)(zhun)。到(dao)2015年基(ji)本完成食(shi)用農產品(pin)質量安全標準(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)衛(wei)生標準(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)質量標準(zhun)(zhun)以及行(xing)業標準(zhun)(zhun)中強(qiang)制執行(xing)內容的(de)清(qing)理整合工作(zuo)，基(ji)本解決(jue)現行(xing)標準(zhun)(zhun)交叉(cha)、重復、矛(mao)盾的(de)問題，形(xing)成較為完善的(de)食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun)(zhun)體系。

　　——加快制定、修訂(ding)食品安(an)(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。進一(yi)步提高食品安(an)(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)通用性(xing)、科學性(xing)和(he)實用性(xing)，建(jian)立基本符合我國(guo)國(guo)情的(de)、與產(chan)業發(fa)展和(he)食品安(an)(an)全監管工作相適應的(de)食品安(an)(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)體(ti)系。

　　——完善食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)管理(li)機制。建(jian)立(li)程(cheng)序(xu)規范、公(gong)開透明、政府主導(dao)、部門配合(he)、全(quan)社會共(gong)同參(can)與的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)管理(li)體制和(he)工作機制，提高食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)審評(ping)工作的科(ke)學(xue)性(xing)和(he)公(gong)正性(xing)。

　　——強化(hua)標(biao)準宣傳(chuan)貫徹和實施工作。大力開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準的宣傳(chuan)培訓，促進各部門、各單位學習貫徹食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準，督促食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營單位認真(zhen)實施食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準，進一步改(gai)善食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀況(kuang)。

　　三、主要任務

　　(一)全面清理整合現行食(shi)品標(biao)(biao)準。對現行食(shi)用農產(chan)品質量(liang)安(an)全標(biao)(biao)準、食(shi)品衛生標(biao)(biao)準、食(shi)品質量(liang)標(biao)(biao)準以及(ji)行業標(biao)(biao)準中強制執行內容進行清理，解決標(biao)(biao)準間交(jiao)叉、重復、矛盾等(deng)問題。

　　對涉(she)及(ji)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)的(de)(de)指(zhi)標(biao)(biao)和強制(zhi)執行的(de)(de)質量指(zhi)標(biao)(biao)進行比較分析，確定標(biao)(biao)準(zhun)清理(li)(li)的(de)(de)原則和方法并開展清理(li)(li)工作。到2013年底(di)，基(ji)本完成對現(xian)行2000余(yu)項(xiang)食(shi)品(pin)(pin)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)和2900余(yu)項(xiang)食(shi)品(pin)(pin)行業標(biao)(biao)準(zhun)中強制(zhi)執行內容的(de)(de)清理(li)(li)，提出現(xian)行相關標(biao)(biao)準(zhun)或(huo)技術指(zhi)標(biao)(biao)繼續(xu)有效(xiao)、整合和廢止的(de)(de)清理(li)(li)意見。2015年底(di)前基(ji)本完成相關標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)整合和廢止工作。

　　(二)加快制定、修(xiu)訂食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全基礎標準(zhun)。按照“邊(bian)清理、邊(bian)完善(shan)”的工作原則(ze)，在對現(xian)行食(shi)(shi)品(pin)標準(zhun)開(kai)展清理的同(tong)時，積(ji)極借鑒國際組織和國外食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全標準(zhun)，加快制定、修(xiu)訂食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)標準(zhun)，完善(shan)我國食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)標準(zhun)體系，解決食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全重(zhong)要標準(zhun)不(bu)足和標準(zhun)不(bu)配(pei)套(tao)等(deng)問題，提高(gao)標準(zhun)的科(ke)學性。

　　重(zhong)點做好(hao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中污染物(wu)、真菌(jun)毒素、致病性微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)等危(wei)害人體健康物(wu)質限(xian)(xian)(xian)量(liang)，農藥和(he)獸(shou)藥殘留(liu)限(xian)(xian)(xian)量(liang)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養強化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)，預包(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽和(he)營(ying)(ying)養標(biao)(biao)(biao)(biao)簽，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝材料及其添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)等食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全基礎標(biao)(biao)(biao)(biao)準制定(ding)、修訂工作(zuo)。2015年底前，修訂食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)污染物(wu)、真菌(jun)毒素、農藥和(he)獸(shou)藥殘留(liu)等限(xian)(xian)(xian)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養強化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)準，制定(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中致病性微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)限(xian)(xian)(xian)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)(ying)過程的指示性微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)控制要求、即食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)控制指南，科學設置(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)中的微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)指標(biao)(biao)(biao)(biao)、限(xian)(xian)(xian)量(liang)和(he)控制要求，完善食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容(rong)器(qi)、包(bao)裝、加(jia)工設備(bei)材料標(biao)(biao)(biao)(biao)準和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容(rong)器(qi)、包(bao)裝材料用(yong)(yong)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)等食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準。

　　(三)完善食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)過(guo)程(cheng)的(de)衛生(sheng)(sheng)要(yao)求(qiu)標準(zhun)。按照加強(qiang)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)過(guo)程(cheng)安全控制的(de)要(yao)求(qiu)，做好食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)規(gui)范標準(zhun)制定、修(xiu)訂工(gong)作，強(qiang)化原(yuan)料、生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)、運(yun)輸和貯存、衛生(sheng)(sheng)管理(li)等要(yao)求(qiu)，規(gui)范食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)過(guo)程(cheng)，預(yu)防和控制食品(pin)安全風險(xian)。

　　2015年底前，制定公布食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)劑生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)(ye)衛生(sheng)規范(fan)(fan)、經(jing)營(ying)企業(ye)(ye)衛生(sheng)規范(fan)(fan)、保健食品(pin)(pin)良好(hao)生(sheng)產(chan)(chan)規范(fan)(fan)等20余項食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家標(biao)準，基本形成食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)全(quan)過(guo)程的(de)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)控(kong)制標(biao)準體系。按照食品(pin)(pin)類別、生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)方式等特點，進一(yi)步細化食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)過(guo)程中控(kong)制食品(pin)(pin)污染的(de)要求和規定。

　　(四)合理設置(zhi)食品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準。根據(ju)食品(pin)(pin)不同(tong)特性(xing)和(he)(he)可能存在(zai)的(de)風險因(yin)素，以風險評(ping)估為(wei)依據(ju)，將(jiang)肉類、酒類、植物(wu)油、調味品(pin)(pin)、嬰幼兒食品(pin)(pin)、乳(ru)品(pin)(pin)、保健食品(pin)(pin)等主要大類食品(pin)(pin)以及食品(pin)(pin)添加劑產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)準作(zuo)為(wei)食品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準工作(zuo)的(de)優(you)先(xian)領(ling)域，制定(ding)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)基礎標(biao)準不能涵蓋(gai)(gai)的(de)危(wei)害因(yin)素限量(liang)要求(qiu)和(he)(he)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)相關的(de)強制性(xing)質量(liang)指(zhi)標(biao)，標(biao)準制定(ding)中將(jiang)側重通(tong)用性(xing)和(he)(he)覆蓋(gai)(gai)面，避免標(biao)準間的(de)重復和(he)(he)交(jiao)叉。

　　2015年底前(qian)，制(zhi)定、修訂肉類(lei)、酒類(lei)、植(zhi)物油、調味品(pin)(pin)、嬰幼兒(er)食(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)、水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、糧食(shi)、豆(dou)類(lei)制(zhi)品(pin)(pin)、飲料(liao)等主(zhu)要大類(lei)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準，制(zhi)定已(yi)有國際標(biao)準或已(yi)有進口貿易(yi)但(dan)我國尚缺(que)失相關(guan)標(biao)準的食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準。

　　(五)建立健全配套(tao)(tao)(tao)食品檢(jian)(jian)驗方(fang)(fang)法(fa)標(biao)(biao)準。以(yi)食品安全國家標(biao)(biao)準規(gui)定的限量指標(biao)(biao)配套(tao)(tao)(tao)檢(jian)(jian)測方(fang)(fang)法(fa)為重(zhong)點,建立完整(zheng)配套(tao)(tao)(tao)的食品檢(jian)(jian)驗方(fang)(fang)法(fa)與規(gui)程(cheng)標(biao)(biao)準體(ti)系(xi)。

　　2015年底前，重點制定(ding)、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)品(pin)中各類污染物(wu)、真菌(jun)毒素、致病性(xing)微生(sheng)物(wu)、農藥(yao)和獸藥(yao)殘留以(yi)及食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)和食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)等(deng)分析檢測方法標(biao)準，進一步完善(shan)食(shi)(shi)品(pin)毒理學安全性(xing)評(ping)價(jia)程序和檢驗方法等(deng)標(biao)準。

　　(六(liu))完善(shan)食品(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)管理制(zhi)度(du)。按照食品(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)要科學合理、安(an)(an)全(quan)可靠的(de)要求，進一步完善(shan)食品(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)管理制(zhi)度(du)和工作程序(xu)。健全(quan)食品(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)廣泛征求意(yi)見(jian)的(de)機制(zhi)，保(bao)障反饋(kui)意(yi)見(jian)渠道暢(chang)通(tong)。

　　2012年底前(qian)，公布食品安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)跟蹤評價規范等(deng)相關制(zhi)度。2013年底前(qian)，完善食品安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)立項、制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)、征求意見、標(biao)(biao)準(zhun)審(shen)(shen)評、審(shen)(shen)評委(wei)員(yuan)會(hui)委(wei)員(yuan)管理(li)(li)、標(biao)(biao)準(zhun)公布以(yi)及標(biao)(biao)準(zhun)申報、咨(zi)詢和解釋等(deng)管理(li)(li)制(zhi)度和工(gong)作(zuo)程序，加強標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)過程中的風險(xian)溝通與交流，使標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)工(gong)作(zuo)更加公開、透明。

　　(七)加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)和(he)貫(guan)徹實(shi)施(shi)。加大(da)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)公布實(shi)施(shi)后的(de)(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)、培(pei)訓、咨詢和(he)跟蹤(zong)評價(jia)等工(gong)作力度，促進(jin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)貫(guan)徹實(shi)施(shi)。重點做好食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)(chuan)和(he)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)相關(guan)科普(pu)知識的(de)(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)，特別是技術性強(qiang)、公眾普(pu)遍關(guan)注標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)和(he)解讀，及時解答各方關(guan)注的(de)(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)問(wen)(wen)題，督(du)促行(xing)業、企業主(zhu)動(dong)執行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，監管部門依法、依標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)做好食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全監管，開展食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤(zong)評價(jia)，掌握標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)執行(xing)情況和(he)存(cun)在的(de)(de)(de)問(wen)(wen)題，適時修訂完善食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。

　　(八)開展食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)的相關研(yan)(yan)究。根據食品安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)制定、修訂工作(zuo)(zuo)需(xu)要，系統開展食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)相關基(ji)礎研(yan)(yan)究工作(zuo)(zuo)，增(zeng)強食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)的科學性(xing)(xing)和實(shi)用性(xing)(xing)。

　　2015年底前，基(ji)本完成食(shi)品安(an)全(quan)風險評估原(yuan)則(ze)(ze)在(zai)食(shi)品安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)制定中(zhong)的(de)應用研(yan)究(jiu)(jiu)、國際食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)追蹤比較研(yan)究(jiu)(jiu)、食(shi)品中(zhong)微生(sheng)物指標(biao)體系(xi)設置研(yan)究(jiu)(jiu)、主要功能類別食(shi)品添(tian)加(jia)劑使用原(yuan)則(ze)(ze)等(deng)基(ji)礎研(yan)究(jiu)(jiu)，并在(zai)標(biao)準(zhun)(zhun)工作中(zhong)積極轉化和應用研(yan)究(jiu)(jiu)成果。

　　(九)提高(gao)參與國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)法典事務的能力。根據食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家標(biao)準體(ti)系(xi)建設需(xu)要，積極參與國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)法典委員會(hui)工作，學習和借鑒(jian)國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準管理經驗(yan)，同時參與國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)法典標(biao)準制定、修(xiu)訂(ding)工作，維護我國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)貿易利益。

　　到2015年，實(shi)現全(quan)面參(can)與(yu)(yu)國際(ji)食(shi)品法典(dian)委員(yuan)會(hui)各(ge)項活(huo)動(dong)，動(dong)態跟(gen)蹤食(shi)品法典(dian)標準(zhun)(zhun)工作，全(quan)面了解世界貿易(yi)組織(WTO)主(zhu)要貿易(yi)成員(yuan)食(shi)品安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)體(ti)系，跟(gen)蹤其食(shi)品安(an)全(quan)法規(gui)、標準(zhun)(zhun)工作進展，做好WTO/SPS通(tong)報(bao)及評議工作，參(can)與(yu)(yu)或(huo)牽頭與(yu)(yu)我國食(shi)品貿易(yi)利益密切相關的國際(ji)食(shi)品標準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)和(he)相關技(ji)術交流，不斷(duan)完善(shan)國際(ji)食(shi)品添加劑法典(dian)委員(yuan)會(hui)和(he)農藥(yao)殘留法典(dian)委員(yuan)會(hui)主(zhu)持(chi)國、亞洲地區執行委員(yuan)工作。

　　四、保障措施

　　(一)建(jian)(jian)立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)協(xie)(xie)調(diao)配(pei)(pei)合(he)工(gong)作(zuo)(zuo)機(ji)制(zhi)。由衛(wei)生部(bu)(bu)、發展改革委、科技部(bu)(bu)、工(gong)業(ye)(ye)(ye)和(he)信息化部(bu)(bu)、財政部(bu)(bu)、農業(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)、商(shang)務部(bu)(bu)、工(gong)商(shang)總局、質檢總局、糧食(shi)(shi)(shi)局、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管(guan)(guan)局、國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)委、國(guo)家認監委、國(guo)務院(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全辦等部(bu)(bu)門建(jian)(jian)立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)會(hui)商(shang)機(ji)制(zhi)，加強(qiang)協(xie)(xie)調(diao)配(pei)(pei)合(he)，共同(tong)(tong)研究食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系建(jian)(jian)設重大問題(ti)，協(xie)(xie)商(shang)落實(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)規(gui)劃(hua)(hua)各項工(gong)作(zuo)(zuo)，細化分解本(ben)規(gui)劃(hua)(hua)確定的任務，明(ming)確具體(ti)工(gong)作(zuo)(zuo)的目標(biao)(biao)(biao)，確保各項工(gong)作(zuo)(zuo)有(you)序開展。衛(wei)生部(bu)(bu)牽頭本(ben)規(gui)劃(hua)(hua)的組織實(shi)(shi)施，會(hui)同(tong)(tong)各相關部(bu)(bu)門開展標(biao)(biao)(biao)準(zhun)清理(li)和(he)制(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)各相關監管(guan)(guan)部(bu)(bu)門要積極(ji)配(pei)(pei)合(he)，參與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)國(guo)家、行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的清理(li)，提供日常監測(ce)和(he)監督(du)檢查數據(ju)，敦(dun)促行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)和(he)企業(ye)(ye)(ye)按(an)照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)組織生產經營，及時(shi)收集、匯總食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)在(zai)執行(xing)(xing)過程中(zhong)存在(zai)的問題(ti)，并及時(shi)通報(bao)衛(wei)生部(bu)(bu)門。行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)門要主動參與(yu)和(he)配(pei)(pei)合(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系建(jian)(jian)設，配(pei)(pei)合(he)做(zuo)好(hao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)和(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)宣(xuan)傳、行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)引導(dao)等工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(二)加大對(dui)食品安全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)建(jian)設的投入(ru)。國(guo)(guo)家財政要繼續加大對(dui)食品安全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)(ding)、修訂(ding)(ding)(ding)工作經(jing)(jing)費(fei)(fei)的支(zhi)持力(li)度，重點支(zhi)持開展(zhan)本規劃確(que)定(ding)(ding)的重點標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)(ding)、修訂(ding)(ding)(ding)工作，保(bao)障經(jing)(jing)費(fei)(fei)投入(ru)，同時嚴(yan)格監(jian)管標(biao)(biao)準(zhun)工作經(jing)(jing)費(fei)(fei)使用(yong)，確(que)保(bao)經(jing)(jing)費(fei)(fei)使用(yong)高效、合規。充分利用(yong)現有食品標(biao)(biao)準(zhun)研制機構和(he)(he)行業組織，設立各類標(biao)(biao)準(zhun)的技(ji)(ji)術性(xing)平臺，參與標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)(ding)和(he)(he)修訂(ding)(ding)(ding)、宣傳和(he)(he)技(ji)(ji)術咨詢等工作。

　　(三)加(jia)(jia)強(qiang)食(shi)品安(an)全標(biao)準的(de)人(ren)(ren)才隊伍建(jian)設。加(jia)(jia)強(qiang)國(guo)家食(shi)品安(an)全風險評估中心和食(shi)品安(an)全國(guo)家標(biao)準審評委員會秘書處(chu)建(jian)設，引進優秀領(ling)軍(jun)人(ren)(ren)才，增加(jia)(jia)標(biao)準研制(zhi)(zhi)和管理工作人(ren)(ren)員配備(bei)，充實食(shi)品安(an)全標(biao)準技術力(li)量(liang)。加(jia)(jia)強(qiang)對重點科研院校(xiao)、技術機構專(zhuan)業人(ren)(ren)才的(de)標(biao)準化培訓，加(jia)(jia)快(kuai)培養(yang)一支數(shu)量(liang)足、水平高的(de)從事標(biao)準研制(zhi)(zhi)的(de)專(zhuan)家隊伍，做(zuo)好食(shi)品安(an)全標(biao)準制(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂工作。

　　(四)督促(cu)落實(shi)各(ge)項工作(zuo)任務(wu)。根據(ju)食(shi)品安全監管(guan)和標(biao)準管(guan)理要(yao)求，衛生部(bu)(bu)會(hui)同(tong)有關部(bu)(bu)門及(ji)時(shi)、科學、動態調整規劃(hua)，制(zhi)定年(nian)度(du)實(shi)施計劃(hua)，認真組織落實(shi)好規劃(hua)。同(tong)時(shi)，及(ji)時(shi)組織對本規劃(hua)工作(zuo)任務(wu)進行檢查(cha)，加強督促(cu)檢查(cha)和效果評估，確保(bao)每項任務(wu)落實(shi)到(dao)位(wei)。